兒童冬季養生湯
在冬季裡,寶寶喝哪些湯水比較好呢?而最適宜幼兒的養生湯有哪些呢?下面小編為你介紹,希望對你有用!
冬季兒童養生湯
紅豆黑豆煲魚骨
功效:健骨、益氣
材料:紅豆、黑豆各50克,魚骨500克,生薑3片。
做法:魚骨洗淨煎香,“贊”入少許水,可以令到湯水更加乳白若牛奶,也可以去掉腥味。紅豆和黑豆預先浸泡20分鐘。把所有材料放進煲內,煲一個小時,即成。
花生核桃煲豬脊骨
功效:滋陰補腎、強筋壯骨
材料:花生、核桃各50克,豬脊骨500克,生薑3片。
做法:
1、豬脊骨洗淨;核桃仁、花生用清水浸泡1小時,。
2、鍋中加適量水燒沸,放入豬骨焯去血沫後撈出瀝水。
3、沙鍋加適量水燒開,加入豬骨、核桃仁、花生仁煲1小時,加鹽,雞精調味即可。
黃芪紅棗煲黃鱔
功效:補氣養血、潤澤容顏
材料:黃芪50克、紅棗5個、黃鱔500克、生薑3片。
做法:將黃鱔活殺,去內臟,洗淨切段,再用開水除去血水,把黃芪、陳皮、紅棗***去核***洗淨;將全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火燉1小時左右,調味即可服用。隨量飲湯食肉。
補骨脂煲羊小肚
功效:補腎陽、暖丹田、縮小便
材料:補骨脂15克、花生30克、羊小肚150-200克、生薑3片。***2-3人量***
做法:
1.將羊小肚洗淨切塊;
2.補骨脂洗淨備用;
3.在砂鍋里加適量清水,投入羊小肚塊和補骨脂、花生煮至羊小肚熟爛為止;
4.加鹽適量調味即可。
原只鮮橙燉瘦肉
功效:化痰止咳,理氣順喘
材料:鮮橙1個、瘦肉、生薑各3片。
做法:鮮橙洗淨,不刀塊,原個放進燉盅內,加入豬瘦肉片和生薑,下清水300毫升***約1碗多點水量***,加蓋隔水燉兩個半小時便可,進飲時可放或不放食鹽。
蜜瓜海螺老雞湯
功效:潤五臟、養容顏
材料:鮮海螺肉250克***幹品則100克***蜜瓜250克***選白皮綠肉,較生的***,光老雞1只,生薑3片。
做法:海螺洗淨,或用生粉洗淨;幹品用溫水浸泡洗淨;光老母雞洗淨去內臟、尾部,若嫌肥膩可去雞皮,不去則湯更香。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升***約10碗水量***,武火煲沸後改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。
秋季兒童養生湯
鮮茅根霸王花豬肺湯
功效:清熱、涼血、利尿、消腫
材料:鮮茅根80克,霸王花50克,南杏20克,北杏15克,豬肺500克,生薑3片。
做法:各配料洗淨,浸泡;豬肺從其喉部灌入清水,用手擠出,反覆多次,再擦衝乾淨,切為塊狀。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升***約12碗水量***,武火煲沸後,改為文火煲約2個半小時,調入適量食鹽和少許生油便可,此量可供3~4人用,豬肺、霸王花可撈起拌入醬油佐餐用。
西洋菜蜜棗生魚湯
功效:清熱潤肺、養陰生津
材料:西洋菜600克、蜜棗6個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法: 先把生魚去魚鱗、腸臟,洗淨,瀝乾水,生油起鍋,稍煎剷起;蜜棗洗淨、去核、稍浸泡;豬爭肉洗淨;西洋菜洗淨,摘短;然後一起放入瓦煲內,加入清水1200毫升***約12碗水量***,武火煲沸後,改為文火煲3個小時,調入適量鹽和生油便成。
雲耳沙欖燉豬展
功效:生津止渴、清肺利咽、消食開胃
材料:雲耳50克,沙欖12個,豬展400克,生薑3片。
做法:雲耳洗淨,稍浸泡,沙欖洗淨,切對邊;豬展肉洗淨,切為大塊狀。然後與生薑一起放進燉盅內,加入冷開水1250毫升***約5碗水量***,蓋上蓋,隔火燉3小時,調入適量生油便可,進服時方可下適量食鹽,此量可供3~4人用。
木瓜乾貝煲豬肚***東莞民間謂“女壽星湯”***
功效:養陰,潤燥,益胃
材料:木瓜***半生熟***1個、乾貝20克、豬肚500克、生薑3片。
做法:木瓜去皮去籽,切厚塊,豬肚洗淨後翻過來,用生粉反覆揉擦多次再洗乾淨。乾貝浸發15~20分鐘,或者用刀切或者用手掰開,儘量不要整顆來煲,否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中,加入清水2500毫升***約10碗量***,武火滾沸後就改文火煲2個小時,下鹽即可。
楊桃無花果蜜棗燉牛展
功效:養陰潤燥、潤肺健胃
材料:楊桃1-2個、無花果8個、蜜棗4個、牛展500克、生薑3片。
1.楊桃去角皮,橫切塊狀星狀,蜜棗去核,牛展切塊
2.所有材料連同一塊冰糖一同放入燉盅中,再加入 1250毫升冷開水,燉2個半小時,要喝的時候再加鹽。
猴頭菇鯊魚骨煲豬展
功效:養陰、健脾、益胃
材料:猴頭菇30克,青蘿蔔、紅蘿蔔各250克,鯊魚骨、豬骨、豬展各200克,生薑3片。
做法:猴頭菇清水浸泡2小時,再放入滾水浸泡2分鐘撈起、切片;青、紅蘿蔔洗淨、刮皮切塊;鯊魚骨及豬骨、豬月展洗淨。一起與生薑放進瓦煲內,加水2500毫升***10碗量***,武火煲沸後,改文火煲2小時,調入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。