酒店店的慶促銷方案

　　營銷策劃是根據企業的營銷目標，通過企業設計和規劃企業產品、服務、創意、價格、渠道、促銷，從而實現個人和組織的交換過程的行為。為此，下面由小編為大家整理相關內容，歡迎參閱。

　　篇一

　　自1992年12月18日，XXX魚館崛起於濟南餐飲市場以來，十一年的風風雨雨，十一年的時光見證著XXX魚館自艱難起步到現在省內外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業態、資產過億的集團公司。

　　如今，公司即將迎來自己十一週年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一週年店慶呢?

　　一、前言

　　中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味鹹、鮮、脆嫩、風味獨特、製作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

　　當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴”成為響噹噹的招牌。

　　二、市場

　　企業分析

　　濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分佈，爭奪著濟南有限的餐飲資源，衝擊著食客的味覺、視覺。

　　一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色;二、全面的***質量***管理;三、足夠的市場運營資金;四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

　　近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的***質量***管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

　　在這恰逢十一週年店慶和聖誕節到來，藉此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：

　　一、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業競爭力;加強公司員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化;提升公司銷售額，增加利潤;為2004年更好的發展打下良好的基礎。

　　二、本次店慶活動時間：2003年12月13日至22日，共計10天。***聖誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。***

　　三、地點：濟南市五個店

　　四、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

　　五、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新

　　四、具體方案策劃

　　一、SP方案

　　1、“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細緻耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

　　策劃如下：

　　12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，並給予物質獎;

　　2、特價。①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

　　②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟冷盤;滿200元加贈4碟冷盤等;

　　③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

　　3、禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標誌的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

　　抽獎方案：

　　主題——“品全魚宴、中大獎、遊微山湖”

　　凡是於13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的

　　顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“微山湖一日遊”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

　　二、內部營銷方案

　　內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享資訊，利用有效的激勵手段。

　　1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。

　　2、徵文比賽。

　　內部員工徵文：“我的選擇——XXX魚館”

　　要求：1、題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。

　　2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

　　3、截止時間為12月20日。

　　希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。

　　3、成本節約比賽。

　　通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。

　　三、產品營銷方案

　　1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，

　　而是吃“綠色”，吃

　　“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

　　3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

　　四、文化營銷方案

　　1、借店慶11週年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。

　　策劃如下：

　　13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的製作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

　　五、廣告營銷方案

　　在資訊發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

　　作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在網際網路上宣傳***費用優惠***。

　　硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體釋出可為：店慶前兩天釋出一次，13日釋出一次，18日釋出一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

　　五、店慶現場佈置

　　一、 所用媒介：

　　氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP***各種張貼畫***、禮儀小姐、紀念品等

　　二、 店慶時酒店外觀：

　　氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“11周

　　年店慶”醒目標和優惠專案的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅;進門處設定一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發放公司店慶紀念品;整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

　　三、 店內景觀：

　　服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總檯服務細緻耐心;地面光可鑑人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，並贈送紀念品。 讓顧客自始至終享受到XXX魚館一流的服務，留下美好的記憶。

　　六、費用預算

　　氫氣球 1500元

　　紀念品 1000元

　　條幅 200元

　　宣傳資料海報 500元

　　微山湖一日遊 2200元

　　內部競賽 1650元

　　廣告費用 10000元

　　合 計 17050元

　　七、效果分析

　　一、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢巨集大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。

　　二、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業 忠誠度。

　　三、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

　　四、通過促銷，提升公司營業額。

　　五、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。

　　篇二

　　一、活動目的

　　慶祝xxx酒店發展有限公司成立十三週年店慶，樹公民企業新形象，提高xxx酒店的美譽度，並藉此機會回饋新老朋友。

　　二、活動主題

　　長袖予我十三年寧靜志遠又一朝***繼往開來十三週年慶***

　　三、活動時間

　　20xx年5月18日——20xx年6月18日

　　四、活動具體內容

　　活動一：零點消費大贈送：

　　單桌消費：

　　1***、消費滿100元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;

　　2***、消費滿300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;

　　3***、消費滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把

　　+公民貴賓撲克牌壹副;

　　4***、消費滿800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把

　　+公民貴賓撲克牌壹副;

　　活動二：公民花園、宴席樂園***食在公民、樂在公民***

　　1、 餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優惠活動;

　　1***、宴席滿10桌，送：300元代金券;

　　2***、宴席滿20桌，送：600元代金券;

　　3***、宴席滿30桌，送：900元代金券

　　2、 聯手三大酒水供應商、同賀店慶、共同酬賓;***提供超市平價白酒、啤酒、飲料***

　　1***、口子窖：二星口子窖、三星口子窖買壹件贈送2升飲料壹件;

　　2***、關公坊：六年關公坊、精品關公坊買壹件贈送2升飲料***百事或雪碧***壹件;

　　3***、黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈送2.5升飲料壹件。 活動三：客房優惠

　　1***、凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副;

　　2***、棋牌室特惠10元/時，100元封頂;

　　3***、四樓單間特價房70元/間。

　　活動四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送

　　1***、凡在5月18日—6月18日期間，在隨園會館消費滿500元送48元***以此類推***

　　+花園店客房20元代金券貳張

　　2***、凡在隨園會館消費的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副。

　　活動五：公民公益大講堂

　　☆ 為更好的服務公民的貴賓客戶，屆時會特邀國內頂尖大師親臨我店授課，對公民會員進行服務，提供大家感興趣課程。

　　a、 思八達邵老師、向老師講授“魅力女性”;

　　b、 海棠中醫美容老師講授“中醫美容知識”;

　　c、 其它課程待定，如：儒家教育、三字經、易經等。

　　一、活動目的 慶祝xxx酒店發展有限公司成立十三週年店慶，樹公民企業新形象，提高xxx酒店的美譽度，並藉此機會回饋新老朋友。二、活動主題 長袖予我十三年寧靜志遠又一朝***繼往開來十三週年慶***三、活動時間 20xx年5月18日——20xx年6月18日四、活動具體內容

　　活動一：零點消費大贈送：

　　單桌消費：1***、消費滿100元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;

　　2***、消費滿300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;3***、消費滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副;

　　4***、消費滿800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副;

　　活動二：公民花園、宴席樂園***食在公民、樂在公民***

　　1、 餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優惠活動;1***、宴席滿10桌，送：300元代金券;2***、宴席滿20桌，送：600元代金券; 3***、宴席滿30桌，送：900元代金券2、 聯手三大酒水供應商、同賀店慶、共同酬賓;***提供超市平價白酒、啤酒、飲料***1***、口子窖：二星口子窖、三星口子窖買壹件贈送2升飲料壹件;

　　2***、關公坊：六年關公坊、精品關公坊買壹件贈送2升飲料***百事或雪碧***壹件;3***、黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈送2.5升飲料壹件。活動三：客房優惠1***、凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副;2***、棋牌室特惠10元/時，100元封頂;3***、四樓單間特價房70元/間。活動四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送1***、

　　凡在5月18日—6月18日期間，在隨園會館消費滿500元送48元***以此類推***+花園店客房20元代金券貳張2***、凡在隨園會館消費的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副。活動五：公民公益大講堂☆ 為更好的服務公民的貴賓客戶，屆時會特邀國內頂尖大師親臨我店授課，對公民會員進行服務，提供大家感興趣課程。

　　a、 思八達邵老師、向老師講授“魅力女性”;

　　b、 海棠中醫美容老師講授“中醫美容知識”;

　　c、 其它課程待定，如：儒家教育、三字經、易經等。

　　篇三

　　一、 活動主題：冬季陽光，溫暖假日。

　　二、 活動目的：

　　1、 宣傳陽光假日酒店，營造聲勢、樹立品牌、塑造形象;

　　2、 經濟價值、社會價值創新高，增加其知名度與影響力;

　　3、 為陽光假日酒店聚集人氣，利用有效、強大的宣傳攻勢，形成強

　　大的宣傳焦點，形成在傳媒心目中的公關體系;

　　三、 活動前期宣傳：

　　1、 媒體選擇：《新鄉日報》《平原晚報》《新生活》雜誌社、計程車媒

　　體、公交車身廣告、站牌廣告;

　　2、 媒體作用：邀請各媒體對陽光假日酒店進行全方位的報道，配合

　　戶外廣告讓全新鄉大部分的人都對陽光假日酒店有一定的瞭解;

　　3、 媒體宣傳實施方案：

　　A：活動當天，請主打媒體《新鄉日報》《平原晚報》《新生活》雜誌在醒目位置，大版面***最少1/3版面***對整個活動進行的報道，並深入挖掘其潛在的新聞價值，後續連續報道，形成陽光假日酒店成為新鄉市民的話題焦點;

　　B：在公交車車身上、公交站廣告牌上、計程車廣告運用栩栩如生的廣告畫面向社會公佈酒店活動喜慶氣氛以及品牌傳播，廣告突出氣勢和時尚元素，公交站廣告牌要選擇繁華路段***如：火車站、步行街口等***，要體現酒店特色、大氣;釋出時間：20xx年11月20日至20xx年12月20日;

　　4、 其它附加實施方案：

　　A：彩色宣傳頁夾報發行，釋出內容包括酒店裝飾、酒店佈局、

　　服務特點***婚宴送婚房、特色年夜飯、活動期內進店客人9折優惠等***、開展有獎銷售、免費接送、贈送小禮品等活動;

　　注：夾報發行覆蓋面廣、目標客戶群明確，有噱頭必會引起公眾的關注，且會嘗試在店慶當天參加活動，由此達到宣傳的效果;

　　夾單媒體：《新鄉日報》《平原晚報》

　　釋出數量：3萬份

　　釋出時間：20xx年11月29日——20xx年12月3日

　　B：店慶當天請《新鄉日報》《平原晚報》《新生活》雜誌社的記

　　者出席，並對當天的活動進行採訪和報道;

　　C：貴賓邀請與貴賓禮品;

　　***1*** 通過邀請函、電話邀請、報紙廣告邀請等，邀請函必須在

　　活動的四天前發出，提前一天電話落實。

　　***2*** 邀請函邀請新鄉市各事業單位領導、新鄉市大型企業負責

　　人、酒店貴賓級客戶***大客戶、常住戶等***

　　***3*** 禮品要具有陽光假日酒店的特色，具有紀念意義，品味高

　　尚、外觀美觀，要有一定的實際價值，價格大概在20元

　　——30元左右;***如印有“陽光假日酒店”的精美水晶煙

　　灰缸、打火機、馬克杯、手機袋等***

　　D：所需資料;***1***領導講話稿***2***酒店宣傳資料***3***主持人

　　發言稿***4***活動具體執行表

　　四、 成立店慶活動籌備小組：

　　1、 小組成員由酒店管理層組成，負責活動的策劃與執行，

　　2、 貴賓的邀請、新聞媒體的聯絡、後勤保障人員、貴賓的接待工作，

　　店慶活動的執行人員由小組人員負責; 3、 禮儀小姐、現場接待工作由酒店員工負責;

　　4、 外聘人員：舞獅表演隊伍、歌手2名、主持人1名、軍樂隊21名; 五、 活動現場物料及到位時間：

　　A：現場物料及到位時間

　　B:活動環境現場的佈置

　　***1*** 酒店整體分內外兩部分進行佈置，內部用金黃色的閃光燈來進行裝

　　飾，以色彩豔麗的氣球做點綴，突出歡慶的氣氛;外部的環境佈置主要以花籃和條幅、空飄、綠色植物、金布枹樹，以簡潔大方為主; ***2*** 搭建舞臺，以鮮花點綴舞臺周圍，以空飄烘托，形成活動區的亮點，

　　在此完成活動的所有演出; 六、活動議程

　　A：議程安排

　　1、 提前三天，將現場、電源等佈置完畢; 2、 當天上午9點前，檢查維護裝置、設施;

　　3、 8點——8點半，主持人熟悉話稿，禮儀小姐換好服裝，調

　　音師除錯音響並播放《迎賓典》，舞獅隊、軍樂隊全體陣容就位，保安現場維護秩序;

　　4、 8點半——9點，進一步落實新聞媒體、及各部分落實工作; 5、 9點——9點半，禮儀小姐開始迎賓，保安負責維持秩序、

　　車輛的指揮停放;

　　6、 9點半——10點，放喜慶音樂，調整好儀式用品; 7、 10點——10點5分，全體員工進場;

　　8、 10點5分——10點15分，主持人宣佈週年店慶活動開始，

　　鳴炮奏樂，並介紹酒店的規模等情況;

　　9、 10點15分——10點30分主持人宣佈酒店領導致辭、員工

　　代表致辭;

　　10、 10點30分舞獅隊上場

　　注：獅乃百獸之強，軍為民之依靠。目的不止是做新鄉酒店市場老大，而是公司整體發展要在國內市場名列前茅。

　　11、 活動儀式結束，由禮儀小姐引領媒體朋友到酒店就餐，歌手。

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