蟲草花有什麼功效和禁忌

         蟲草花的成分裡面有氨基酸及其他營養物質，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞,，那麼你知道嗎?下面小編給你分享一下。

　　蟲草花有什麼功效

　　1.1、調節免疫系統功能

　　冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進抗體產生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。

　　1.2、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　1.3、抗疲勞

　　冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。

　　1.4、調節心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。

　　1.5、調節肝臟功能

　　冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發生。此外,通過調節免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發揮有利作用。

　　2、蟲草的營養價值

　　2.1、藥理學現代研究結果中,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,糖類28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質約25%。

　　2.2、冬蟲夏草中82.2%為不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、多種生物鹼等。

　　蟲草花的禁忌

　　1、少年兒童。冬蟲夏草並非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有雄性激素樣作用，對少年兒童可能導致早熟，因此兒童不宜服用。

　　2、嬰兒、發燒***急性高熱患者***、婦女月經期禁忌服用。

　　3、熱性體質的人，有實火或邪勝者不食用。

　　4、體內出血***如咯血、便血等***、腦出血人群不宜吃。

　　5、高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用。

　　6、風溼性關節炎患者應減量服用。

　　蟲草花的適合人群

　　1、吸菸、酗酒、長期服用藥物的人。

　　2、工作壓力大，易疲勞者。

　　3、城市綜合症：免疫功能低下，急躁，乏力，煩躁不安或自覺衰老太快，容易感冒，過敏的人群。

　　4、中老年人，缺乏運動、身體虛弱的人。

　　5、各類腫瘤患者。

　　6、肺炎、肺結核、肺氣腫、哮喘、慢性支氣管炎患者。

　　7、急、慢性肝炎，肝硬化患者。

　　8、患有心肌炎，心率不齊，腦中風，腦血栓，血管硬化，高血脂，高、低血壓的人。

　　9、患有急、慢性腎炎，腎衰，腎虛，尿毒症，糖尿病的人。

　　對於已經患病的人群，請首先遵醫囑服用治療藥物，冬蟲夏草僅起輔助治療作用。

　　冬蟲夏草的正確吃法

　　現代醫學研究證明，冬蟲夏草對人體免疫功能的調節作用是雙向的，既可以持續提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，也可以表現為免疫抑制作用，在各種器官移植和面板移植中可以起到有效的抑制排斥反應的作用。很多人在食用冬蟲夏草的時候有以下誤區：

　　一、將具有藥理作用的草扔掉，只服用含有少量粗蛋白的蟲體，這是極大的浪費。

　　二、將冬蟲夏草放在水裡泡茶喝、直接嚼碎、打成粗粉等方式，這些吃法都不是很科學，不能充分吸收利用冬蟲夏草的價值。

　　那如何正確的食用冬蟲夏草呢?冬蟲夏草具有水溶性、醇溶性和脂溶性等特點，要想達到吸收利用最大化，就得根據冬蟲夏草的特性來，人們購買到冬蟲夏草以後，最起碼要分三次食用，即隔水蒸、烈酒泡、油脂性燉湯。

　　第一步，將至少3克冬蟲夏草清洗後放入盛有500ml水的紫砂壺中隔水蒸至少一小時以上，可連續蒸用三次，蒸好之後把水服下。

　　第二步，把冬蟲夏草取出放入烈酒中泡製三個月，這個時候的酒就含有冬蟲夏草一部分的保健價值了。

　　第三步，經過水蒸和酒泡的冬蟲夏草依然有營養價值，可以將取出冬蟲夏草用雞鴨、甲魚、瘦肉等燉湯食用。