冬季胃病吃什麼食物好

　　我們身邊有很多患有胃病的患者，胃病患者在飲食上要格外注意，下面是的胃病的食物，歡迎閱讀。

　　胃病的食物

　　1、紅薯

　　紅薯能夠補脾益氣，正氣養胃，化食去積，很多人都知道吃完紅薯會放屁，其實這正是胃腸蠕動的效果。

　　2、桂圓

　　俗話說：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬溼熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

　　3、湯水

　　比較養胃的除了各種粥類外，還有湯湯水水，湯不能是肉湯，而是各種蔬菜湯，比如菠菜湯，雞蛋湯等等。

　　4、紅薯

　　紅薯有養胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”。在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。

　　5、蘋果

　　蘋果能健脾補氣，對胃口也比較好，並且能夠生津潤燥，能夠調節腸胃功能預防便祕，比較適合於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛等。

　　6、包心菜

　　包心菜中含有大量的維生素C，具有止痛以及促進潰瘍癒合的作用，含有的維生素U具有保護胃黏膜的作用，對於胃火以及胃潰瘍具有很好的預防與治療效果。

　　7、木瓜

　　木瓜具有抗衰美容、隆胸養顏、平肝和胃，舒筋活洛的功效。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾胃消食之效。

　　養胃食譜

　　炸藕盒

　　原料：蓮藕一節、豬肉餡200克。

　　輔料：蔥花一勺、薑末半勺。

　　調料：料酒一勺、香油半勺、澱粉一小勺、鹽一小勺。

　　麵糊：普通麵粉30克、澱粉30克、泡打粉和酵母各一小撮***用手指捏一點的量***、白胡椒粉一點、鹽半小勺、溫水適量。

　　做法：

　　1、先來調一碗麵糊，把除去白胡椒粉和鹽的所有原料放到小碗裡用溫水調成稠一點的麵糊。放到溫暖有溼度的地方發酵一會兒。等半小時左右，麵糊發酸，表面有點小泡就可以用了。

　　2、調肉餡。不要買純瘦的肉餡，吃起來太柴，不香。七分瘦三分肥的比較合適。在裡面加入蔥末和薑末，用筷子順著一個方向攪拌一會兒，排出肉餡裡的空氣後再調味。

　　3、調入料酒、香油、鹽、澱粉，每放一樣後就攪拌一下，這樣攪出來的肉餡比較細膩。不要全部放進去後再攪拌。

　　4、蓮藕洗淨、去皮，切成片，在兩片中間夾上層肉餡。

　　5、經過半小時的發酵，麵糊已經發酸了，在裡面調入鹽和胡椒粉，這兩樣調料一定要後放，不然會影響麵糊發酵的速度。

　　6、用夾好肉餡的藕在麵糊裡蘸一下，喜歡吃酥皮多的就裹得後一點，不喜歡的就多控一會兒。酥皮薄厚並不是麵糊的稀稠決定的，而是在裹面的時候自己掌握的。

　　山藥牛肉粒

　　原料：山藥300克、牛裡脊肉100克、胡蘿蔔50克、豌豆50克。

　　輔料：蔥末、薑末適量。

　　調料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、澱粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、鹽1小勺、味精1/2小勺。

　　做法：

　　1、將牛裡脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入澱粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、蔥末和薑末適量，再倒一點油。

　　2、用手抓勻，醃製15分鐘。

　　3、將這道菜所要用到的所有原料都準備好，上藥去皮切丁後放到水中浸泡一面發生氧化變黑。

　　4、炒鍋坐在火上，鍋熱後放入油，油熱後倒入牛肉粒翻炒，牛肉變紅後放入事先準備好的蔥末和薑末翻炒片刻。

　　5、依次放入胡蘿蔔和山藥翻炒，中間時隔一分鐘。

　　6、倒入料酒調味，放入豌豆粒後調入味精和鹽關火盛盤。

　　原因

　　1、工作緊張壓力大導致胃病

　　如果人的情緒處於緊張,焦慮、恐懼、憤怒及憂鬱等狀態時,大腦皮層興奮集中於情緒,對周圍神經的感覺就不敏感,對周圍神經的控制和調節能力下降,使胃腸道的分泌、運動功能紊亂,從而引起各種胃腸疾病。

　　2、喝酒加重胃病

　　酒精在肝臟內代謝,長期大量飲酒會加重肝臟負擔,影響肝臟功能,對肝有毒害作用。酒精影響脂肪代謝,形成酒精性脂肪肝,嚴重者肝纖維化,形成酒精中毒性肝硬化。飲酒也可以直接損害食管和胃,酒越濃、飲酒量越大、飲酒時間越長,對食管、胃黏膜刺激性越大,引起黏膜糜爛或潰瘍。

　　3、胃痛亂吃止痛藥胃病易加重

 

　　因為工作忙,一些上班族因為胃痛就去買止疼藥吃,這是錯誤的,容易導致胃病加重。止疼藥一般都是解熱鎮痛劑,對胃黏膜有直接刺激作用,並能促進胃酸分泌,造成胃酸再次對黏膜及潰瘍產生強烈的刺激。