蘋果的作用以及益處有哪些

　　蘋果是一種比較常見的水果，蘋果的營養價值比較的高。蘋果有哪些作用呢?吃蘋果有什麼益處呢?下面小編就來告訴你蘋果的作用與食用益處，歡迎閱讀。

　　蘋果的作用

　　1、清潔口腔

　　蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

　　2、延緩衰老

　　蘋果中富含鎂，鎂可以使面板紅潤光澤、有彈性，延緩衰老。

　　3、強化骨骼

　　蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。

　　醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。

　　4、寧神安眠

　　中醫認為，蘋果性味甘涼，功能生津潤肺，補腦養血，安眠養神，解暑除煩，開胃消食，醒酒。無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。

　　5、降低膽固醇

　　法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。實驗發現，在經常吃蘋果的人當中，50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

　　6、預防佝僂病

　　蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素，嬰兒常吃蘋果可預防佝僂病。

　　7、提高免疫力

　　吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生，增強抗病能力。

　　8、聞蘋果香氣緩解焦慮

　　蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

　　吃蘋果的益處

　　1. 提高免疫力預防流感

　　蘋果內的維他命C有助於維持紅血球濃度，也能刺激抗體和白血球的產生，增強抗病能力。由於將近一半的維他命C都是分佈在果皮上，因此連皮吃效果更佳。

　　2. 抗氧化、預防癌症

　　蘋果皮含豐富多酚類抗氧化營養素檞皮素和三萜類，可以防止自由基損害細胞。美國康奈爾大學研究發現，每日喂老鼠吃蘋果，其患乳腺癌的風險可減少17%。

　　3. 抗抑鬱改善情緒

　　身體在製造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低，嚴重還會導致抑鬱。多吃蘋果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。

　　4. 維持腸道健康

　　蘋果內含豐富的膳食纖維;能幫助排便。連皮進食一箇中型蘋果能為你提供4.4克纖維;此外蘋果中的果膠多於其他水果，多吃有助於平衡腸道菌群，防治腹瀉。

　　5. 降膽固醇預防冠心病

　　蘋果中的果膠及膳食纖維，可以阻止腸道吸收低密度膽固醇***壞膽固醇***，保護心臟。美國佛羅里達州立大學研究發現，每天吃兩個蘋果可降低膽固醇水平16%。

　　6. 控制糖尿病

　　蘋果的果膠能為身體制造半乳糖醛酸***Galacturonic Acid***，減輕身體對胰島素的需要，此外蘋果屬於低GI水果，升糖指數低於60，適合糖尿病患者食用、控制血糖。

　　7. 預防哮喘

　　英國一項研究發現，日飲蘋果汁對肺部健康有益。兒童每日喝最少1杯，出現氣喘的機會比1個月才喝一次低一半。懷孕期間進食蘋果，嬰兒患哮喘的風險也會降低。

　　8. 預防牙周病

　　蘋果中的單寧酸有助於防止牙周病和分解汙漬，讓牙齒恢復亮白。粗纖維能掃走口腔裡的食物殘渣、費力咀嚼的動作也能刺激唾液分泌，達至天然的清潔抗菌效果。

　　9. 預防骨質疏鬆症

　　法國農業技術學院研究指，蘋果獨有的一種類黃酮化合物根皮苷***Phloridzin***和微量元素硼***Boron***有助加強骨質密度，減低更年期女性患上骨質疏鬆症的風險。

　　10. 改善經前症候群

　　研究指蘋果中的植物雌激素***Phytoestrogen***有助防止雌激素紊亂導致的經血過多或經痛。蘋果內豐富的鉀質也能中和體內的鈉質***鹽份***，改善水腫問題。

---