冬蟲夏草如何鑑別真假的方法
冬蟲夏草是很好的而且很貴的中藥藥材。大家知道冬蟲夏草怎樣鑑別嗎?現在就由小編來跟你講一講冬蟲夏草的相關鑑別方法吧!
冬蟲夏草的鑑別方法
1.問蟲草產地
不法商家經常自稱其冬蟲夏草產自西藏那曲、昌都和青海省的玉樹,這是因為這兩個地區的蟲草藥效最好,並且價格也最昂貴,但冬蟲夏草產地很多,一般人也難以分辨,所以遇到這種情況應該謹慎,最好能找到專業的人士來鑑別。
2.看蟲草外觀
冬蟲夏草有外觀明顯不同的兩個部分,形似蠶的一部分顏色為深黃色到較淺的黃棕色,另一部分則往往顏色與枯樹枝相似,色澤偏深。冬蟲夏草的腹面有像蠶一樣的足,數量是8對,中間4對比較明顯。將冬蟲夏草掰斷之後,斷開的地方有明顯的紋路,中間是形狀類似“V”的黑色芯,也有可能是一個黑點,這是蟲子的消化線。
3.聞蟲草氣味
真正的冬蟲夏草都會帶有一種混合著腥臊味的香味,其中腥味是被寄生的蝙蝠蛾幼蟲死亡後軀體腐敗所產生的,而香味則是蟲草真菌的味道,有些類似於草菇,這兩種味道合在一起,是冬蟲夏草特有的氣味。
如果產地在西藏那曲,則往往會有一股濃酥油的味道,而青海玉樹產的冬蟲夏草則會有一股比較濃郁的與香菇類似的味道,其它產地的冬蟲夏草的香味都會比較淡。
冬蟲夏草的功效
1、調節免疫系統功能
免疫系統相當於人體中的軍隊,對內抵禦腫瘤,清除老化、壞死的細胞組織,對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運,免疫系統功能出現問題的人,卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量,使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進抗體產生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。 提高細胞能量、抗疲勞 冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。
3、調節心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。
4、調節肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發生。此外,通過調節免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發揮有利作用。
5、調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
6、調節腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質對腎臟的損害。
7、調節造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
8、調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對人體有利的高密度脂蛋白,減輕動脈粥樣硬化。
冬蟲夏草的食譜
一、蟲草蓯蓉燉羊肉
【配方】 冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生薑2片。
【成效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
【製造】 羊肉鋪開水鍋中煮5分鐘,取出洗淨,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨,悉數用料放入燉盅,加水過量,蓋好,燉3小時,下鹽調味食用。
二、蟲草燉鵪鶉
【配方】冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生薑10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。
【製法】
1、將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗淨;鵪鶉宰殺後,瀝淨血,用溫水***70℃***燙透,去毛、內臟及爪***由背部刨開掏去內臟***,再放入沸水內略焯1分鐘後,撈出晾冷;蔥堵截;薑切片。
2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用溼綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。
【成效】補氣血,益肺腎,止咳嗽。用於婦女保健。
三、蟲草花膠燉乳鴿
【配方】冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,***花膠又叫魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開晾乾後而成.***生薑1片。
【成效】補益氣血,用於病後體虛、嘍羅暈厥,婦女帶劣等。
【製造】乳鴿去毛,洗淨,,冬蟲夏草、生薑洗淨,花膠浸發,切絲洗淨,悉數用料放燉入容器,加過量開水,少量酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用。
四、冬蟲夏草鴨
【質料】雄鴨1只 冬蟲夏草5~10枚 蔥姜食鹽各過量
【製造】雄鴨去毛及內臟,洗淨後,放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料,加水,以小火煨燉,熟爛即可***或將冬蟲夏草放入鴨腹內,置瓦鍋內,加清水過量,隔水燉熟,調味服食***。
【用法】佐餐食。
【成效】補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。