柿子的簡易食療方

　　柿子是原產於中國的古老物種，《禮記》中便有“棗慄榛柿”的記載。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　1. 對付寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食;

　　2. 對付高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚***去蒂***，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用;

　　3. 對付乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用;

　　4. 對付泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，

　　燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次;

　　5. 對付小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生薑4克，先將柿餅橫切成兩半，生薑切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2~3次;

　　6. 對付吐血咳血：柿餅三個焙焦研末，衝開水服下;

　　7. 對付消化道潰瘍出血：柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服;

　　8. 對付血崩：柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服。***忌食辣椒、酒等***.

　　柿餅粥的做法

　　第一步：吊餅去蒂，蒂下的一圈皮頁切掉，吊餅肉切成丁，不用水洗。米淘好，稍微浸泡下。

　　第二步：電飯鍋加適量水，燒開，沸水下米，米熬開花後放柿餅，柿餅顏色會變淺成黃色。熬濃稠一點40分鐘左右就差不多了。米浸泡下熬粥更有口感，熬得更快。沸水下米不會糊鍋。

　　喜歡甜的，可以放半勺糖，不喜歡可以不放。柿餅很甜，粥熬出來本身就有絲絲甜味。

　　柿餅的禁忌

　　1、柿餅與甘薯：二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裡會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

　　2、柿餅與酸性菜：二者同食，可能導致胃石症。吃過柿餅後，再吃酸菜，人的胃裡會產生大量鹽酸，會與柿餅在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。

　　3、柿餅與鵝肉：二者同食，嚴重者會導致死亡。鵝肉是優質蛋白質，蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。

　　4、柿餅與螃蟹：二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿餅時吃螃蟹，螃蟹裡的蛋白質與柿餅中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。

　　5、柿餅與海帶：二者同食，導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用，海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。

　　6、柿餅與章魚：二者同食，損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不洩，可養血益氣。柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

　　柿蒂的食療方

　　柿蒂玉竹粳米粥

　　材料：柿蒂10克.玉竹l5克，粳米50克;

　　做法：

　　1.柿蒂、玉竹加清水300克煎至150克，取汁;

　　2.粳米加水400克煮熟，加入藥汁再煮一會即可，早晚食用。

　　功效：本食療方養陰清熱，和胃止嘔。適用於胃陰虛口乾嘔逆者。

　　生薑柿蒂茶

　　材料：生薑5克，柿蒂5枚，紅糖10克;

　　做法：

　　將上藥放入杯中，以沸水沖泡，燜10分鐘，代茶頻飲。

　　功效：溫中和胃，散寒止嘔。適用於胃寒嘔吐，症見不思飲食，嘔吐洩瀉，舌苔白、小兒嘔吐。

　　柿子不宜與酸菜、黑棗同食;柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀;食柿子前後不可食醋。