好吃的烹飪糯米方法

　　許多朋友都十分喜歡吃糯米，糯米有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用，下面，小編給大家推薦好吃的糯米做法，希望大家喜歡!

　　糯米雞的做法

　　材料

　　糯米1kg，雞500g***我用去骨去皮的雞胸肉***，泡髮香菇4朵***一切為四***，水煮蛋2粒***一切為四***，蒜頭3瓣***剁碎***，小紅蔥8粒***切薄片***，臘腸3對***切斜片***

　　醃料：蠔油1湯匙，麻油1/2湯匙，生抽1/2湯匙，黃酒1茶匙，薑汁2/3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，粟粉1湯匙

　　醬料：水50ml，蠔油2湯匙，老抽3湯匙，黑醬油1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙

　　做法

　　1、雞和香菇加醃料捉勻，收入冰箱醃2小時或以上。

　　2、鍋裡放適量油慢火爆酥蔥和蒜，倒入醬汁大火煮沸，備用。

　　3、糯米泡水1小時，放入電飯鍋煮熟。***水量比煮白米飯的少，米沒完全熟透沒關係***

　　4、趁熱倒入***2***切拌均勻，待米飯稍微涼，吸收了飽滿醬汁後即可開始裝入碗中。

　　5、首先在碗內放入雞肉、香菇、雞蛋和臘腸，然後鋪上糯米，把糯米壓得緊實。

　　6、放入蒸籠裡大火蒸25分鐘，享用時使用小刀沿著碗邊劃一圈，就可輕易的倒扣出來。

　　小訣竅

　　～其實使用連皮帶骨的雞腿會更美味。

　　～我把一碗碗還沒吃的糯米雞包上保鮮膜，收入冷凍庫裡，何時想要吃，提前取出解凍並蒸熱即可吃到熱乎乎的糯米大餐咯。

　　抹茶糯米餈的做法

　　材料

　　糯米粉100g，抹茶粉2茶匙***10g***，獼猴桃1個，綿白糖20g，油1/2茶匙***3ml***

　　做法

　　1、獼猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm見方的果粒。

　　2、糯米粉、抹茶粉及綿白糖混合拌勻，將100ml開水逐次加入到混合粉中，並攪拌至黏黏的狀態，拌和成糯米麵團。

　　3、取一個適用於微波爐的保鮮袋，內壁上刷一層油，將糯米麵團放入保鮮袋中，扎口，放入蒸鍋中，大火加熱5分鐘。

　　4、手上蘸點冷水，取適量糯米麵團壓成皮，另外取適量獼猴桃果粒包入糯米皮中，將開口捏合，搓成圓形的糰子即可。

　　糯米的適宜搭配

　　糯米與香芹

　　糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

　　糯米與板栗

　　二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

　　糯米與枸杞子

　　二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝痠軟等症狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。

　　糯米與葡萄乾

　　糯米加葡萄乾煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。

　　糯米與茯苓

　　將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末，同食，適用於食慾不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養胃、健脾、利溼、寧心安神的作用。