饅頭怎麼做好吃
饅頭是我們平時比較常見的一種食物,它的做法各式各樣,也可以搭配很多其它食物同吃。你知道嗎?你知道饅頭的做法有哪些嗎?今天小編教你幾種饅頭的美味做法,一起來學習一下吧!
奶香甜饅頭的做法
用料主料:麵粉400克。
輔料:白糖40克,奶粉25克,酵母粉4克。
做法:
1.麵粉中加入40克白糖
2.加入4克酵母
3.接著加入25克奶粉
4.用溫水和成乾溼適中的麵糰蓋上溼布放溫暖處發酵
5.當面團發至2至2.5倍大,拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可
6.把麵糰反覆揉一會兒排氣,搓成長條
7.再用刀切開
8.雙層蒸鍋中放上溫水,把饅頭胚稍整形放在刷了油的蒸屜上,蓋上蓋子餳發20分鐘,然後大火燒開,轉中火蒸15分鐘即可
烤饅頭片的做法
主料:饅頭1個。
輔料:植物油3湯匙,食鹽1/2茶匙,辣椒粉1茶匙,孜然粉1/2茶匙。
教你幾種饅頭的美味做法
做法:
1.饅頭切成0.5釐米的片狀,可根據個人喜好,切成大塊或者小塊
2.烤盤鋪上錫箔紙,把饅頭片均勻的放上去
3.用刷子把饅頭片兩面均勻的刷上植物油,刷點油,烤出的饅頭片更加香脆
4.兩面依次撒上鹽、辣椒粉和孜然粉,放的調料可根據自己口味選擇
5.烤箱預熱200℃,放進去,上下層烤8分鐘,實際烤的時間,可根據自家烤箱的功率決定,兩面金黃即可
大棗饅頭的做法
1、材料:麵粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、溫水580克、白糖20克,合成偏硬的麵糰。
2、發酵到2倍大。
3、成分割成8個小塊,揉成半球形,用乾淨的紗布蓋著醒10分鐘。
4、在饅頭上插些大棗。
5、放到蒸屜上,鍋里加些溫水,蓋上蓋醒發一會。
6、感覺饅頭變輕了,熱水上鍋蒸制。中火蒸20分鐘,關火後5分鐘掀蓋。
黃金饅頭片的做法
1.饅頭切成大約1釐米厚的大片
2.雞蛋加少許鹽打散,儘量不要打起泡,打勻即可
3.將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液,邊沾蛋液邊下鍋
4.熱鍋中入涼油,逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片,一面煎至金黃後翻面,再煎至金黃色,即可
5.另一部分饅頭片直接下鍋,基本不需要再加油
6.一面煎至金黃色後翻面,撒上適量椒鹽。待另一面煎至金黃色,出鍋即可