基圍蝦的家常做法
基圍蝦營養豐富而且其肉質鬆軟易消化,對身體虛弱的人是極好的食物,下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容,希望你們會喜歡!
白灼基圍蝦的做法
食材用料:基圍蝦500克;姜6片黃酒;黃酒1小勺;蒜3瓣;香油適量;海鮮醬油適量
菜譜做法:
1、蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘,在用涼水沖洗乾淨。
2、用剪刀剪去長鬚,再把姜切成片,鍋中加少許油燒熱,放入薑片炸一下。
3、倒入一碗水燒開,並加1小勺黃酒。
4、倒入蝦煮熟關火,將蝦撈出待涼。
5、這個時間將蒜剁碎,加適量的海鮮醬油和香油調成醬汁。
6、把涼了的蝦漂亮的擺在盤中,蘸著醬汁吃美味極了……
幹鍋基圍蝦的做法
食材用料:基圍蝦300g;青椒20g;蒜苗10g;胡蘿蔔15g;蒜2瓣;姜3片;豆瓣醬半勺;鹽和糖適量;料酒適量
菜譜做法:
1、準備食材,蝦去頭洗淨,把配菜洗淨切片切段備好。
2、鍋置火上燒開水,把蝦汆燙一下撈出瀝乾水分。
3、接著也把土豆片,胡蘿蔔片汆燙一下。
4、熱鍋上油,爆香姜蒜,再加入一勺豆瓣醬翻炒均勻。
5、把汆燙過的胡蘿蔔土豆片下鍋翻炒,加入青椒炒至斷生。
6、加入基圍蝦翻炒片刻,加入適量料酒,鹽和白糖。
7、最後加入蒜苗段炒至變色即可出鍋食用
辣炒基圍蝦的做法
食材用料:蝦1斤左右;姜一小塊;大蒜3瓣;香菜一顆;海鮮耗油適量;鹽適量;紅辣椒5顆
菜譜做法:
1、將新鮮的蝦洗乾淨,用剪刀把蝦鬚剪掉。
2、用剪刀沿著蝦背剪開,再用牙籤把蝦線挑出來,這一步會比較耗時間,但是一定要弄乾淨咯,不然會影響口感。
3、把姜、大蒜和紅辣椒切碎,放入油鍋爆炒1分鐘左右,再把蝦放進去炒並放鹽。
4、等到兩面炒紅了,然後再倒入一些蒸魚鼓油,用海鮮蠔油更好。
5、最後蓋上鍋蓋小火悶兩分鐘左右,一份色香味俱全的基圍蝦就出鍋啦!