鐵皮石斛的作用與吃法

　　石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　鐵皮石斛的作用

　　促進迴圈石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

　　降低血糖中醫認為，消渴病***糖尿病***的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

　　抑制腫瘤石斛對人體肺部腫瘤、卵巢腫瘤和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

　　明亮眼目石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

　　滋養肌膚石斛含有多量的黏液質，對人體面板有滋潤營養作用。

　　延年益壽石斛含有多種微量元素，對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

　　鐵皮石斛的吃法

　　一、西洋參石斛茶

　　原料：西洋參3-5克，石斛6-9克。

　　做法：將西洋參片，石斛一同放入較大容器內，加入足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮20分鐘，即可飲用。***或將西洋參、石斛碾成細粉衝開水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。***

　　作用：滋陰養胃，生津止咳。本食療方適用於胃陰虛實熱型白血病併發口腔炎患者。

　　西洋參性涼，味甘、微苦，擅長補氣滋陰，清火生津。現代藥理研究證明，西洋參可提高機體的抗病能力。石斛功能養胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對陰虛津虧證所致口渴多飲、咽乾舌燥、大便祕結等確有效驗。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病併發口腔炎患者有較好的輔助效果。

　　二、清蒸石斛螺

　　原料：青螺***石螺***1500克，豬脊肉30克，石斛9克。

　　調料：鹽少許

　　製法：1.青螺吐泥、洗淨，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。

　　2.挑出螺肉，用淡鹽水洗淨，瀝乾，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。

　　3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘後，除去藥渣，濾清藥汁，待用。

　　4.將藥汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後，調入鹽，即可食用。

　　口感：味鮮微甘。

　　作用：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便祕、燥咳、酒醉不醒。

　　三、花旗參燉石斛

　　材料：花旗參、石斛各6克、瘦肉適量、蜜棗2-4枚。

　　做法：把上述材料全部一同放入電子燉盅內加沸開水3-5碗，臨睡前接通電源，慢火燉足一夜，翌晨起床後即可飲用,可供二人用。