鐵皮石斛的作用與鐵皮石斛的食療方

　　石斛可入藥，名為石斛，對人體有驅解虛熱，益精強陰等療效。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　鐵皮石斛的作用

　　鐵皮石斛的莖經加工炮製，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓鬥。

　　味淡微鹹，生津而野生楓鬥不寒涼，有生津益胃，養陰清熱除煩的功能。可治口乾煩渴，病後虛熱或陰虛眼目不明，老年人體虛津液不足等。可用6-12克煎湯或代茶服。

　　鐵皮石斛的食療方

　　一、西洋參石斛茶

　　原料：西洋參3-5克，石斛6-9克。

　　做法：將西洋參片，石斛一同放入較大容器內，加入足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮20分鐘，即可飲用。***或將西洋參、石斛碾成細粉衝開水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。***

　　作用：滋陰養胃，生津止咳。本食療方適用於胃陰虛實熱型白血病併發口腔炎患者。

　　西洋參性涼，味甘、微苦，擅長補氣滋陰，清火生津。現代藥理研究證明，西洋參可提高機體的抗病能力。石斛功能養胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對陰虛津虧證所致口渴多飲、咽乾舌燥、大便祕結等確有效驗。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病併發口腔炎患者有較好的輔助效果。

　　二、清蒸石斛螺

　　原料：青螺***石螺***1500克，豬脊肉30克，石斛9克。

　　調料：鹽少許

　　製法：1.青螺吐泥、洗淨，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。

　　2.挑出螺肉，用淡鹽水洗淨，瀝乾，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。

　　3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘後，除去藥渣，濾清藥汁，待用。

　　4.將藥汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後，調入鹽，即可食用。

　　口感：味鮮微甘。

　　作用：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便祕、燥咳、酒醉不醒。

　　三、花旗參燉石斛

　　材料：花旗參、石斛各6克、瘦肉適量、蜜棗2-4枚。

　　做法：把上述材料全部一同放入電子燉盅內加沸開水3-5碗，臨睡前接通電源，慢火燉足一夜，翌晨起床後即可飲用,可供二人用。

　　作用：補氣生津、益胃養陰。

　　懷孕女性可以服用石斛嗎

　　孕婦適量的服用石斛是具有一定好處的，能夠補充身體所需要的蛋白質。研究發現，石斛中含有豐富的蛋白質，大約是總量的四分之一左右。另外，經常服用石斛還能夠很好的促進腹中小寶貝的器官發育。除此之外，石斛對於孕婦的容貌也具有一定的作用，能夠起到延緩衰老的效果。不過需要注意的是，石斛雖好，但是一定不能夠超量，否則不僅會導致孕婦的身體健康受到影響，甚至於胎兒的智力發育以及器官發育都會受到威脅。