糖尿病老人吃什麼好以及菜譜

　　對於糖尿病患者來說，平時的飲食原則對病情的康復起著關鍵的作用，那麼糖尿病老人吃什麼好呢?下面是有糖尿病老人菜譜，歡迎參閱。

　　糖尿病老人菜譜

　　1、苦瓜適合糖尿病老人吃

　　肉質柔嫩，性寒味苦，富含多種營養成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皁甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皁甙製劑口服治療，總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜。

　　2、莧菜適合糖尿病老人吃

　　它富含多種人體需要的維生素和礦物質，且易被人體吸收利用，在很多地區被老百姓稱為“長壽菜”。每100克莧菜僅含25千卡熱量，屬於“低能”食物，糖尿病患者可以放心食用。值得一提的是，莧菜雖然熱量不高，但是鈣含量很高。每100克莧菜含有187毫克鈣，很適合作為緩解和預防骨質疏鬆的家常菜。調查發現，大約有50%的糖尿病患者有著不同程度的骨質疏鬆。這是因為，腎臟在排出體內過多葡萄糖的同時，對鈣離子的過濾率也隨之增加，導致大量的鈣、磷、鎂等微量元素從尿中丟失。因此，通過日常飲食有針對性地補充鈣質，是糖友必不可少的“保健要訣”。

　　3、南瓜適合糖尿病老人吃

　　甘溫無毒，有補中益氣功效。其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內多餘的膽固醇結合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病病人每日口服30克南瓜粉作為輔助治療，對改善症狀有良效。此外，南瓜子炒食，對防治前列腺肥大亦頗有益。

　　怎麼預防老人糖尿病

　　飲食方面在這方面要多元化，讓營養全面，但是其中應該多吃穀類的食物，多吃水果和薯類，對於肉類應適度控制食量，調味方面要堅持少油少鹽的原則，這樣就可以讓自己的身體的各個組織器官得到充分的協調發展，有利於預防血糖的升高。

　　生活中要保持規律生活習慣和養成，不吃煙少喝酒，晚上早睡早上早起，保持好的生活習慣，日常要留意季節變化，多加留心身體的變化特徵及時做好預防，平時心態要平靜，不宜暴怒、生悶氣，鬱悶等不良情緒，這樣就可以起到一定的預防作用。

　　平時也要加強運動，多做一些耐久性運動，比如跑步，騎行，由於，或者太極拳等方式進行鍛鍊，鍛鍊的時候要循序漸進，運動要適合身體強度，不宜過量運動，以免引起身體損傷，運動的時候要注意身體水分的補充，避免身體缺水。

　　適合糖尿病老人吃的水果

　　枇杷富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生 素B、胡蘿蔔素，具有保護視力、保持面板健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用。

　　因此，枇杷可促進食慾、幫助消化;也可預防癌症、防止老化。枇杷的全身都是寶，樹梗可以用來做中藥;樹葉可清熱、治胃病;果肉的營養很高，常吃對兒童發育很有幫助，而且可以止咳、潤肺、清熱、利尿。草莓是十分好吃且很有營養的水果，被譽為“果中皇后”。

　　常吃草莓，可以預防心臟病和糖尿病，可以降低飯後血糖水平和低密度脂蛋白***LDL，壞膽固醇***水平，進而降低糖尿病和心臟病風險。研究發現，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質，揭示了草莓預防糖尿病和心臟病的科學機理。吃草莓可增強人體免疫能力，保持人體細胞、器官及血管健康，降低罹患心臟病等心血管疾病及糖 尿病危險。


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