兒童夏季健康飲食

  兒童夏季飲食是爸爸媽媽們最關心的事情了,如何吃得健康呢?以下是由小編整理關於的內容,希望大家喜歡!

  

  一、魚茸番茄湯

  魚茸番茄湯宜用鱅魚,民間亦稱為大魚。中醫認為它性溫味甘,有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒之功,現代營養學亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫,富含維生素C和胡蘿蔔素。中醫認為能健胃消食,生津止渴,尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣,為今日靚湯也。

  材料:鱅魚***即大魚***肉300克,番茄250克,蒜頭3小片,生薑3片。

  烹製:鱅魚肉蒸熟,拆去魚骨為魚茸狀;番茄洗淨,切片狀;蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升***5碗量***和姜,滾沸後下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油,至剛熟便可。此量可供3~4人用。

  二、錦繡雞絲

  原料:萵筍200克,金針菇25克,紅椒25克,雞脯肉50克,香菇25克。

  輔料:鹽、蛋清、生粉、蔥薑汁、葵花子油適量。

  做法:

  1、洗淨原料,分別切成細絲,雞絲再用蔥薑汁、蛋清、生粉拌勻備用。

  2、炒鍋燒熱,倒入適量油,燒至七成熱,投入雞絲,滑油至熟後瀝油出鍋,待用。

  3、淨鍋,燒熱,放底油,放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇,略炒幾下,再放入雞絲,炒勻至熟。

  4、最後加入少許鹽拌勻,盛盤即可。

  特點:健腦強體,促進食慾。辣椒含有豐富的維生素C,雞肉中蛋白質豐富,金針菇中賴氨酸含量特別高,萵筍則富含鉀和氟元素。

  三、蛤蜊粟米西蘭花

  原料:蛤蜊250克,粟米25克,西蘭花200克。

  輔料:鹽、蔥薑汁、葵花子油適量。

  做法:

  1、洗淨蛤蜊、粟米粒、西蘭花。

  2、將洗淨的蛤蜊用開水燙至外殼略開,去掉泥衣,待用。

  3、西蘭花切成小朵,用沸水焯一下,粟米也用沸水焯一下,待用。

  4、炒鍋燒熱,倒入適量油,加熱至四成熱,放入西蘭花和粟米翻炒至熟。

  5、往鍋中放入蛤蜊肉,加少許鹽調味,拌勻即成盛盤。

  特點:保肝強體,促進消化。

  西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿蔔素,粟米膳食纖維含量高,蛤蜊肉質鮮美,高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。

  夏季寶寶飲食指南

  夏季寶寶飲食注重清涼開胃

  夏季炎熱的天氣會讓孩子的心情感到煩躁,容易出現厭食的情況。在為寶寶準備美食的時候,需要注意食物的清涼以及開胃。

  生活中有很多清涼的食物,比如降火的湯或者是蔬菜泥等。開胃的食物也很多,比如口感酸一點的營養食物。

  夏季寶寶飲食注重營養均衡

  在為寶寶補充營養的時候,爸爸媽媽們需要注重營養均衡問題。隨著季節的變化,寶寶很可能由於外界溫度的原因而出現挑食情況。比如太熱了,就不喜歡食用一些五穀類食物。孩子一旦挑食,就可能出現營養失衡的情況。

  因此,孩子需要儘量變換寶寶飲食樣式,為孩子準備多種型別的食物。比如熬出美味的粥或者是製作出美味的面。我們也可以為寶寶榨果汁。多樣化的寶寶美食為寶寶補充所需的營養。

  夏季寶寶飲食注重乾淨衛生

  在為寶寶準備美食的時候,要注重食物的乾淨和衛生。夏季溫度高,食物容易變質。在為孩子準備食物的時候,要注意食物的新鮮性。

  除了食物的新鮮,在製作美食的過程中,要注意廚房的衛生以及保證廚具的乾淨。孩子的消化能力較差,要是食用不乾淨食物的時候,容易出現拉肚子的情況。因此要特別的注意食物的乾淨衛生。

  在購買食材的時候,儘量不要選擇熱狗或者是其他有化學新增劑的食物,這些食物對孩子的健康不利。

  夏季寶寶飲食注意食用清熱祛溼食物

  夏季溼氣重,在為孩子準備飲食時,可以儘量選擇一些祛溼的食物。比如苦瓜或者是番茄等。除了要幫助寶寶祛除身體內的溼氣,我們還需要考慮為孩子準備清熱的食物,防止寶寶夏季上火。

  生活中也有很多清熱解毒的食材,比如黃瓜或是綠豆湯等。這些都很適合寶寶夏季食用。

  夏季寶寶飲食注意補水

  夏季天氣熱,寶寶容易流汗,流汗後就需要及時的補充水分。夏季寶寶補水的方式很多。不過最佳的補水方法還是讓寶寶喝白開水。

  白開水才是比較健康的。雖然寶寶在喝奶的時候已經攝入少許水分,但是還不能夠滿足寶寶的身體所需。為寶寶補充足夠的水分,能夠緩解孩子出現便祕的情況。

  夏季寶寶飲食少吃冷飲

  天氣一熱,人們就喜歡喝一些冰的食物。雖然冷飲的解暑效果很好,但是冷飲對人體胃部健康不利。

  夏季的時候,爸爸媽媽媽媽們儘量不要讓孩子吃冷飲。冰冷食物會影響胃部的胃液分泌,導致腸道消化受到影響,最終孩子的食物會降低,出現厭食情況。

  夏季暑氣重,爸爸媽媽們在為孩子準備飲食時,注意寶寶飲食指南,合理為孩子準備食物,為寶寶補充營養,讓寶寶胃口越來越好,防止寶寶出現厭食情況。

  夏季兒童飲食原則

  1、夏季兒童飲食需多補水。夏季氣溫高,孩子們易出汗,體內水分流失快,容易出現口乾舌燥等問題。因此,夏季兒童飲食補水是一大基本原則,可多食用水分充足的食物,例如:黃瓜、番茄、菜瓜、苦瓜、涼瓜、菱角、西蘭花、西瓜、聖女果、梨子、楊桃等瓜果蔬菜。

  2、夏季兒童飲食需多補充維生素C。維生素C是天然的抗氧化劑,有維持面板彈性、水潤、光澤的作用,另外維生素C更有晒後修復的強大功能,對預防兒童夏季防晒和面板修復作用很大。維生素C含量高的食物有:西紅柿、玉米、南瓜、大棗、獼猴桃、芥藍、甜椒、大豆等等。

  3、夏季兒童飲食需多增加食量。夏季人體新陳代謝快,身體對營養的需求較大,而孩子們在夏季消化酶分泌少,胃口低下、食慾低下的問題,因此,家長們要注意給孩子們適量增加食量,多吃一些開胃的食物,讓孩子們能夠攝取足夠的營養,快快樂樂地度過夏季生活。

  4、夏季兒童飲食需多變換花樣和種類。夏季兒童飲食不能單一,需要多變換花樣,增加兒童的食慾,提高兒童對營養的吸收率。例如:早餐可一天喝粥、一天吃包子饅頭、一天吃麵包等等,午餐和晚餐可葷素搭配、儘量每天變換菜式、做到全面營養。

  5、夏季兒童飲食需少吃生冷食物。夏季氣溫炎熱,小孩子都渴求降溫,喜歡吃冰淇淋等生冷食物,實際上這些生冷食物對小孩生長髮育極其不利,並且容易造成腹瀉、腸胃炎等問題,夏季降溫需理智,不能一味的食用生冷食物。