夏季健康飲食安全教育

  隨著夏天的來臨,氣溫的逐漸升高,我們該注意一些健康飲食的方法。以下是由小編整理關於的內容,希望大家喜歡!

  

  1、夏季飲食宜注重補水。夏季炎熱,人體水分流失快,飲食必需著重注重補水,多吃水分充足的食物,多吃瓜果蔬菜。例如:西瓜、菜瓜、香瓜、西蘭花、菜花、包菜、黃瓜、西紅柿等等。

  2、夏季飲食宜注重清熱解火。夏季氣溫高,人體火氣較旺,體內熱氣無法排出體外的話容易造成便祕、長痘痘、口舌生瘡等問題,夏季飲食宜清淡,以清熱解火為主。例如:高麗菜、綠豆芽、黃豆芽、海帶、木耳、蘑菇、黃瓜、冬瓜等等。

  3、夏季飲食宜養胃。夏季人體新陳代謝較快,脾胃功能相對低下,為了減輕脾胃的負擔,保證脾胃健康,我們應該多吃養胃食物,如一些質地軟、口味清淡的食材,具體有:麵食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。

  4、夏季飲食宜生津止渴。夏季天氣炎熱,人體內火旺盛,新陳代謝較快,容易造成食慾低下,口乾舌燥等症狀,夏季飲食需要以生津止渴為原則,加大人體的食慾感,補充足夠的營養,滿足身體對養分的需求。例如:山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨、番茄炒蛋等等。

  5、夏季飲食不宜辛辣。夏季本來就是個炎熱的季節,人體容易上火,吃辛辣食物只會加重體內火氣和毒素,為了自身的健康,我們要儘量少吃或者不吃辛辣的食物。

  6、夏季飲食不宜太過寒性。夏季以清熱解火為主,但是飲食不能過多食用寒性食物,特別是女性,太多的寒性食物會影響脾胃的正常功能,容易導致腹瀉、體寒等問題。

  夏季健康飲食小常識

  1、不必吃熱飯,冷菜也可以保證營養。

  2、夏季喝冷湯。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除飢餓感而且還會製造熱量。

  3、值得推薦的是多吃水果蔬菜,特別是多吃水分多的品種如西瓜,黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復人的精神。這些東西可以在兩頓飯之間吃。

  4、礦泉水、冷茶,牛奶,蘋果汁是理想的解渴飲料,這些飲料熱量最少。

  5、少吃多餐不會像一天吃三餐那樣加重機體負擔。此外吃得過多就不願去游泳了。

  6、吃清淡食品不一定放棄野餐和花園燒烤宴。

  7、至少應在休假開始時吃一些少油的或少脂肪的菜。

  8、特別要小心肉餡菜餚和水***特別是冰塊***水果和蔬菜,在食用前只能用潔淨水清洗,削皮吃更好。

  9、一般來說,在大熱天喝酒要小心,即使啤酒,葡萄酒和自家制的混合果酒非常有誘惑力,還應在晚上天氣涼快時飲用。

  10、熱天一般來說幹什麼事都要有節制。這就是說,幹什麼都要小心並且都不要多,晒太陽是如此,喝冰冷的飲料,喝酒和吃東西也是如此。

  夏季健康飲食的原則

  1、熟食品應徹底加熱

  隔頓、隔夜的食物要存放於冰箱內,食用前須徹底再加熱,這樣可以殺滅儲存時繁殖的微生物。但如果發現熟食品變質時,應當堅決丟棄,因為變質食物中的毒素靠加熱是無法消除的。

  2、慎食街頭熟食

  購買熟食一定要到有衛生許可證和冷藏設施的超市或零售店購買,購買時要觀察其色澤、氣味。儘量少購路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆製品等。因為街頭熟食攤點大都無相應降溫滅菌、防蠅防塵設施,盛夏高溫下細菌繁殖迅速,容易變質。

  3、儘量少購路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆製品等

  因為街頭熟食攤點大都無相應降溫滅菌、防蠅防塵設施,盛夏高溫下細菌繁殖迅速,容易變質。

  4、謹防豆角中毒

  生豆角中含有一種叫做血球凝集素的有毒蛋白,還有的豆角含有“皁苷”,這兩種毒素在高溫時可被分解破壞,若食用半生半熟的豆角則會引發中毒。家庭、建築工地等在加工豆角時一定要徹底燒熟煮透。消費者在外用餐時要有自我保護意識,若發現豆角色彩鮮綠,則要先淺嘗一口,沒有豆腥等異味時方可食用。

  5、謹防食用蘑菇中毒

  盛夏氣溫高、雨水較多,野生蘑菇生長旺盛,是野生蘑菇中毒多發季節,最好不要採摘、購買和食用野生蘑菇。

  6、不要生食水產品

  水產品一定要燒熟加熱透,蒸煮時需要加熱至100攝氏度並持續10分鐘以上。水產品燒熟至食用放置的時間不要超過2小時,另外最好不要食用死亡的水產品。