胃切除手術後的飲食

  胃切除手術後,胃的結構發生了變化,胃的正常生理功能受到影響,往往出現胃納不佳、餐後飽脹、消化吸收功能紊亂等情況,因此胃切除術後的病人,由於創傷或不能正常進食而消耗了體內的蛋白質、脂肪等,以下是小編分享給大家的關於,一起來看看吧!

  

  一、根據不同的併發症安排飲食

  胃被部分切除後,由於容量變小,使食物在胃記憶體留的時間變短,食物無法被充分消化,這就有可能會引起各類併發症。因此,病人在術後的飲食應根據不同的併發症特點來安排。總體來說,無論出現哪種情況,病人都要注意少食多餐,切不可為了補充營養而盲目地“補”。

  1、病人在進食後半小時內如果出現心慌、噁心、麻木、臉面發紅、全身倦怠感、腹痛等早期症狀,則應在進餐後注意保持平臥,飲食以固體食物為主,少食多餐,不宜吃過甜、過鹹、過濃的食物和乳製品,流汁食品應在餐間飲用。

  2、患者如在飯後2小時後才出現冷汗、頭暈、意識障礙等後期症狀,那就應多吃高蛋白、高脂肪、低碳水化合物飲食,避免過甜的流汁飲食,餐後要平臥30分鐘。

  3、如術後出現慢性腹瀉,那麼病人在飲食方面要選擇高蛋白、低脂肪、低糖、易消化的食物。如出現術後營養不良症狀,病人可以每過1至2小時進食一次,多吃高蛋白、高維生素、營養豐富、易消化的食物,停用奶製品。

  4、出院後,病人在飲食上要少食多餐、定時定量、多嚼慢嚥。多吃一些對胃粘膜沒有機械性刺激的食物,也不要吃得過飽。尤其重要的是應戒菸戒酒。

  二、原則

  胃切除手術後吃什麼?胃切除術後的飲食應注意以下問題。

  1、掌握飲食的營養原則:應供給一個高熱量高蛋白、高維生素、適量脂肪、糖分不宜過多的易消化的飲食,以促進體質的恢復,傷口的癒合。採取循序漸進的方法,逐漸達到營養的需要。

  2、少食多餐:採用增加餐次以保證機體營養素的攝入。每日可吃5--6餐。術後開始進食流食。如各種肉湯***雞、魚、牛肉等***,每餐可由40毫升量逐漸增加至100--200毫升。流食時間儘量縮短以半液體不經咀嚼吞嚥的食物為宜。可以用各種肉?a href='' target='_blank'>樂譜韉盎ㄌ潰?蛘艫案??宸酆?T僦鸞ナ視?恿恐聊芄蝗淌芰浚?澄錟諶菰黽尤緋碇唷⑷餑┲嗬唷⑿∶嫫?⑾該嫣蹺緣暗染×孔齙膠?礎⒉幌〔桓傘?/p>

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  3、幹稀食分開:流食食物在胃內停留時間很短,可先吃稀後吃幹,使食物入胃緩緩下走。少喝湯及飲料,尤其是飯後要限制飲水。

  4、禁食一切刺激性及粗纖維和產氣食品:如粗糧,高纖維產氣蔬菜,如蘿蔔、韭菜、洋蔥等。

  5、限制單糖量:過多糖分可引起腸液大量分泌,造成反應性低血糖。每餐應限制糖類攝入量,最好將單雙糖與多糖食物混合食入,以延長吸收時間,更不能單獨食用單糖雙糖,防止“傾倒綜合徵”的發生。

  6、克服不敢吃飯的懼怕心理:應指導鼓勵胃大部切除術後病人,開始進食吃細軟易消化的食物,不斷循序漸進地增加食物量,使胃腸道逐步適應,從而過渡到正常膳食。

  注意事項

  1、胃癌患者在進行了全胃切除後,應當注意禁食5~7天。同時還要注意患者如果是在術後一旦發生吻合口瘻,應當進行禁食,行手術探查並引流的同時給予廣譜抗生素以控制感染。

  2、術後患者在拔除胃管的當天可飲用少量水,但應注意每次不宜超過4~5湯匙,每次間隔在2小時以上。若無不適反應,次日可適當給予清流質飲食約50ml~80ml。進食原則為:食物無刺激性,呈液性,少食多餐。

  少食多餐是胃癌的術後飲食的注意事項,胃大部切除的人宜少食多餐,每天進餐6~7次,定時定量進餐可以使胃內不空不用,也可以逐步適應殘胃的消化功能。少食多餐應是胃癌切除後病人的重要飲食制度。

  3、若患者術後胃腸道功能恢復正常,逐步增加食量和食物種類,病人應從術後的流食、半流食逐步轉為軟食或普通膳食,並根據病人的飲食習慣增多花樣,提高病人的食慾,有助於病人的康復。一般建議可在術後兩週可進食低脂半流質飲食如稀飯,麵條等。此時,食物應滿足為半流質狀,蛋白含量正常且纖維含量極少的要求。

  4、幹稀分食,為使食物在胃內停留時間延長,進餐時只吃較幹食物,不喝水,可以在進餐30分鐘以後喝水,從而避免食物被快速衝入小腸,並能緩慢通過小腸,並促進食物的進一步吸收。

  5、患者還要注意提高維生素、礦物質的獲取量,平時要注意適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等,胃手術後,患者易發生缺鐵性貧血,因此可適當食用瘦肉、魚等食物,防止貧血的發生。

  6、一些蔬菜和菠菜、莧菜、蕹菜等所含的草酸均影響鈣的吸收,對含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下,使部分草酸先溶於水、濾去水再炒食。注意在麵粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑,並延長髮酵時間,可使植酸水解,遊離鈣增加,使鈣容易吸收。

  7、患者應在較長時間內採用胃病五次飯,保證有足夠的營養、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物,以促進創傷的修復。如蛋類、乳類及其製品、瘦肉類、豆腐、豆漿等豆製品、鮮嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性強和不易消化的食物,如辣椒、芹菜、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。

  8、胃切除術後有15%的患者有骨軟化病,由於維生素D的缺乏,很容易使非常稀薄的骨質發生變化。病人應注意膳食中補鈣,維生素D的食物,這對骨骼鈣化有利。