滋陰補氣三元湯怎麼做

　　今天要推薦的是三元湯，三元也就是蓮子、紅棗和桂圓，三味合用，具有溫補氣血、養心安神的功效，在現在的天氣下食用再合適不過了。那麼呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　最適合MM在秋天食用的甜品——滋陰補氣三元湯

　　原料：蓮子、紅棗、桂圓、冰糖。

　　滋陰補氣三元湯的做法：

　　1. 先把買來的蓮子洗淨浸泡1-2小時;

　　2. 幹桂圓肉和紅棗都清洗乾淨;

　　3. 將蓮子和紅棗放入鍋中加水燉煮，半小時後再加入桂圓肉。繼續燉煮1小時左右，直到三種食材都軟爛時，加入冰糖就可以盡情享用啦!

　　特別提示：一般用去核的桂圓乾比較好，這次我沒買到桂圓乾，只好用帶核的桂圓啦，不過味道沒有什麼差別!嘿嘿!

　　如何選購紅棗：

　　紅棗的養顏補血功效是出了名的，而紅棗有大小之分，大棗呈圓形或短圓形;小棗果小，呈圓柱形。黑棗是新鮮大棗製成的，亦稱烏棗。在選購棗的時候應注意的細節也不少。

　　看顏色：好紅棗皮色紫紅，果大而均勻，果形短、壯、圓整，皺紋少，痕跡淺，皮薄核小，肉質厚而細實。如果皺紋多，痕跡深，果形乾癟，則是用肉質差或未熟的棗製成的。好黑棗皮色烏亮有光，黑裡泛紅;皮色烏黑的較差，黑色帶黃的更差，呈褐紅色的是次品。好黑棗的外形同紅棗外形一樣。

　　看棗蒂：如果棗蒂穿孔，粘有咖啡色或深褐色的粉末，說明已經生蟲。

　　用手捏：抓一把紅棗用手捏一下，如果感到滑而不鬆泡，說明質量結實、乾燥、核小;若感到鬆軟，質量就差了;要是溼軟而粘手，說明棗身較潮，易黴爛變質。

　　用燕麥和紅棗熬製燕麥紅棗粥,在補血的同時還能補充很多營養呢!燕麥中豐富的蛋白質是構成細胞組織的基本物質，維生素和礦物質是維持生理活動的重要物質。膳食纖維能促進腸胃蠕動，有利於通便，可以帶走腸道中的有害物質，有抑制結腸癌的功能，並具有降低膽固醇的作用。