草莓的食用禁忌以及食用好處

　　草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。草莓好吃但是也會有一些飲食禁忌的。今天小編給大家整理了草莓的食用禁忌知識，希望對大家有所幫助。

　　草莓的食用禁忌

　　1、首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

　　2、由於草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的汙染，所以草莓***前一定要把清洗乾淨。

　　3、患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。

　　4、胃腸功能不佳的人不要吃太多的草莓。

　　吃草莓的好處

　　1、經常吃草莓具有抗衰老的功效

　　草莓中含有一種叫花青素的營養元素，它有利於改善我們肌膚的彈性的，防止皺紋的產生，抵抗面板的衰老。

　　2、吃草莓可調和脾胃

　　草莓種含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、預防便祕，適於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症;並且吃草莓對於貧血的朋友有很好的調理作用。值得注意的是：草莓最好在飯後吃。

　　3、吃草莓有養肝的好處

　　草莓中富含胡蘿蔔素，這種物質能夠起到養肝健腎的作用;並且最新研究發現，胡蘿蔔素還具有明目，保護眼睛的作用。

　　4、防癌抗癌

　　草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

　　5、吃草莓具有清熱去火的好處

　　中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

　　6、吃草莓能夠美白面板

　　草莓中富含維生素C等營養素，這些營養元素能夠美白面板，並且能夠提高的面板彈性。

　　7、吃草莓具有美白牙齒的好處

　　草莓中所含有的蘋果酸能夠和發酵粉產生一定的氧化作用，在食用草莓的時候能夠很好的清理牙齒上留下的汙漬，從而起到美白牙齒的好處。

　　8、滋陰養血

　　草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

　　9、醒酒功能

　　酒後頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助於醒酒。

　　10、預防心血管疾病

　　另外，吃草莓能夠預防壞血病並且對於心血管疾病有很好的防治效用。

　　清洗草莓的正確方法

　　1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它汙染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。

　　2、把草莓浸在淘米水***宜用第一次的淘米水***及淡鹽水***一面盆水中加半調羹鹽***中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。

　　3、再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水***或冷開水***沖洗一遍即可。

　　挑選草莓的技巧

　　1、挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。

　　2、太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買。

　　3、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。

　　4、最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

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