霜降養生有神經麼食譜推薦

　　霜降時節養生的主題仍然是滋陰潤肺，那麼你知道霜降養生食譜有哪些嗎?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　霜降養生食譜一、橄欖燉豬肺

　　霜降時節吃香澀的橄欖是很多愛美人士的選擇，橄欖性平，味酸甘。具有清肺，利咽，生渴，解毒等功效。古時對橄欖的描述中有《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也，效能生津止渴，酒後嚼之最宜。”

　　材料：橄欖10~12個，豬肺半個***約500克***，豬瘦肉100克，生薑4片。

　　做法：

　　1、橄欖洗淨切對半，豬肺灌水，反覆多次擠壓內部的汙穢物，切塊瀝乾水後，在幹鍋中稍炒片刻，徹底清除廢水。

　　2、各物一起放入燉盅中，加入冷開水1500毫升***約6碗量***，加蓋隔水燉3小時便可，進飲時方下適量食鹽。

　　霜降養生食譜二、白果蘿蔔粥

　　霜降節氣，進入深秋。中醫介紹說，秋季是容易犯咳嗽的季節，也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期，養生不妨多喝這款經典的白果蘿蔔粥，有固腎補肺，止咳平喘的功效。

　　材料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：

　　1、蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮。

　　2、待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

　　霜降養生食譜三、沙蔘玉竹老鴨湯

　　在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。沙蔘玉竹老鴨湯是廣東名菜，用北沙蔘、玉竹和老鴨肉三料製作而成，具有清熱去火、開胃、清熱解暑、降血脂，治療糖尿病的功效，特別適用於病後體虛或糖尿病屬陰虛者。

　　材料：老鴨一隻、玉竹50g、北沙蔘50g、老薑三片。

　　做法：

　　1、老鴨洗乾淨，斬成塊;鍋裡放冷水，放入鴨肉;煮開後，轉小火，撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去。

　　2、加點料酒，把洗乾淨的玉竹和沙蔘還有薑片一起放入。轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調味即可。

　　霜降養生食譜四、百合薏米腰豆粥

　　百合，性微寒，有潤肺止咳，清心安神的功效，對癰腫、溼瘡有治療效果;薏米，味甘、淡，性涼，可祛風溼，清熱排膿，健脾止瀉;紅腰豆，不寒不燥，能潤肺，並含高纖維，喝後有助消化;此粥常吃，有清心安神、健脾益胃、潤膚祛斑的功效。

　　材料：薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

　　做法：

　　1、煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾後改慢火煲約半小時。

　　2、紅腰豆酥爛後，加入沖洗乾淨的百合、薏米、大米，煮至薏米熱爛;煲好後開蓋梢放一會，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。

　　霜降養生食譜五、紅燒栗子雞

　　霜降後，氣候轉涼，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰痠膝軟、肢體不遂、小便頻數者食用。

　　材料：嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。

　　做法：

　　1、將雞剖淨後斬成3釐米見方的塊，放在清水中漂洗濾幹備用。將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出後將栗子剝去殼、衣。

　　2、燒熱鍋，下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去餘油。然後把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾後，用小火燜酥。

　　3、將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃後加生粉水勾芡，在鍋內翻炒片刻即可。

　　霜降養生食譜六、花生米大棗燒豬蹄

　　《本草綱目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”《藥性考》說：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥。”所以說在霜降時節食用花生是明智的選擇。每天可適量吃生花生***不超過50克***，對養胃有一定好處。

　　材料：豬蹄1000克，花生米***帶皮***100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

　　做法：

　　1、生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。

　　2、鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

　　霜降養生食譜七、雪梨排骨湯

　　梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，梨在潤燥水果中可是排前位的，生吃熟吃都可以，潤燥清熱，含有豐富的營養，梨熟吃的時候，做湯也是很營養很美味的，和排骨一起燉，即解了油膩又讓湯帶水果的味道，老少皆宜!

　　材料：排骨500克，蘋果兩隻，雪梨兩隻，姜3片，鹽少許。

　　做法：

　　1、排骨洗淨斬大塊，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝乾水。蘋果和雪梨去皮和核，洗淨切成大塊。

　　2、砂鍋內注入適量清水，放入排骨、蘋果、雪梨和薑片，大火煮沸改小火煲1小時，加少許鹽調味即可。

　　霜降養生食譜八、菊花枸杞粥

　　菊花杞子兩者均有明目、養肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長期要對著計算機工作的人。菊花枸杞粥有益腎養肝的功效。

　　材料：鮮枸杞子100克***幹品20克***，菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。

　　做法：

　　1、將枸杞子揀洗乾淨備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開花。

　　2、加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮後便可食用。食時可調入紅糖。