不宜吃冬蟲夏草的人群以及功效作用

  冬蟲夏草又叫中華蟲草,簡稱蟲草。你們知道不宜吃冬蟲夏草的人群有哪些嗎?冬蟲夏草有什麼功效?下面小編就來告訴你冬蟲夏草的內容,歡迎閱讀。

  不宜食用冬蟲夏草的人群

  1、陰虛火旺者不能單獨食用

  陰虛火旺的人在食用冬蟲夏草上不能單獨食用,必須和其他材料配伍才行,有醫生的話一定要根據醫囑食用,比如感冒發燒,腦出血人群最好不宜食用冬蟲夏草,如果盲目進補,則可能導致上火,過量服用還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等。

  2、少年兒童食用冬蟲夏草需謹慎

  冬蟲夏草在食用上經常的說法是老少皆宜,其實兒童在服用冬蟲夏草上一定要謹慎,比如兒童本來就很健康那就沒必要服用冬蟲夏草了,要是真想食用的話需在醫生的指點下進行服用,不過冬蟲夏草具有有雄性激素樣作用,對少年兒童可能導致早熟,因此兒童最好不宜服用。

  3、患有各類實症的人群

  所謂“實症”主要是由於邪氣亢盛,正氣尚未虛衰,邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見於外感的早、中期,現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等,均屬於“邪氣盛則實”的臨床表現。

  冬蟲夏草的功效

  1、調節免疫系統功能,免疫系統相當於人體中的軍隊,對內抵禦腫瘤,清除老化、壞死的細胞組織,對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運,免疫系統功能出現問題的人,卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量,使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進抗體產生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。

  2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

  3、提高細胞能量、抗疲勞冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。

  4、調節心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。

  5、調節肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發生。此外,通過調節免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發揮有利作用。

  冬蟲夏草的食用方法

  一、蟲草木耳燉烏龜

  原料:冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細鹽少許,生薑1片,紅棗2粒,烏龜1只,瘦豬肉120克。

  做法:揀選一隻活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗乾淨,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗乾淨,備用。白背木耳用清水浸透,使之發開,洗乾淨,備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨,生薑颳去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。瘦豬肉用清水洗乾淨,連同以上材料全部放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可食用。

  作用:此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體,湯水滋而不膩,補而不燥,最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。

  二、冬蟲草燉白鴿

  主料:雛鴿400克,冬蟲夏草25克,銀耳***幹***20克,蓮子20克,山藥***幹***10克,桂圓肉20克,姜5克

  做法:

  1. 選買肥大乳鴿,可請賣者代為剝之,如自己剝宰,可用扼喉之法使其窒息,也有以酒灌之;

  2. 把乳鴿放入熱水中稍浸,取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去***,除內臟,洗淨並放在沸水中煮片刻,隔去水分;

  3. 蓮子用溫水浸軟,除去外皮;

  4. 雪耳***銀耳***浸透洗淨,取燉盅,先放入蓮子、乳鴿,上鋪生薑,再放入冬蟲草、淮山***山藥***,元肉***桂圓***,最後放入雪耳,注入八成滿沸水,上蓋,放沸水鍋中隔水燉約三小時左右,原盅端出,調味供用。

  三、蟲草紅棗燉甲魚

  主料:甲魚一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克

  做法:

  1. 將紅棗洗淨,用清水浸漲;冬蟲夏草洗淨,用溫水發。

  2. 宰殺甲魚,挖去內臟,用沸水燙去皮上膜,切成四塊,放鍋中煮沸後撈出,洗淨。

  3. 將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一併放碗內,加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯,上籠蒸二小時,出籠,揀去蔥、生薑,加味精調味,分數次佐餐食用。

  4. 甲魚同紅棗、冬蟲夏草一併燉食,營養豐富,滋補力強,常食之,能有效的增強體質,增進健康,振奮精神。