川芎的食用及川芎的作用

  川芎是一種中藥植物,主要都是用在活血上面,也可以止痛,中醫上面常常使用。那麼川芎有哪些食用方法呢?不如跟著小編一起來學習川芎的相關食用方法吧!

  川芎的食用方法

  1、川芎鴨

  川芎5克,鴨肉200克,薑絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗淨,剁塊。鍋中放油燒熱後,爆香薑絲,接著放入鴨塊略炒,加水適量,放入川芎,以小火燉1小時,最後加鹽調味。

  活血行氣,祛瘀。

  2、川芎煮田螺

  川芎3克,田螺50克,薑片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。川芎浸軟切片,田螺去殼及腸雜,洗淨。將川芎、田螺、蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內,加水適量,大火燒沸後以小火煮約2吩鍾至熟。活血化瘀,適用於氣滯血瘀型頸椎病。

  3、川芎桃仁蠶蛹粥

  川芎10克,粳米50克,桃仁、蠶蛹各15克,川芎、桃仁水煎,去渣取汁,再加蠶蛹、粳米熬粥服。

  4、酒川芎

  取川芎片用黃酒噴灑均勻,稍悶,置鍋內炒至微焦為度,取出放涼***每川芎片100斤,用黃酒12斤8兩***。

  5、川芎白芷燉魚頭

  將川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨,紅棗去核,.生薑去皮,切片,大魚頭沖水洗淨,洗去血汙、斬件,將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅,加適量水,蓋上蓋,放入鍋內,隔水燉約4小時。加入細鹽調味,即可飲用。

  川芎的作用

  1.對血液系統的影響

  川芎和川芎嚎在體外對由ADP、膠原和凝血酶誘導的家兔和血小板聚集有顯著抑制作用,並可使已聚集的血小板迅速解聚。同時也能抑制血小板丙二醛的生成,對外源性花生四烯酸誘導的血小板聚集則無抑制作用。

  2.對泌尿系統的作用

  川芎唪可明顯增加免腎血流量,其作用與藥物劑量呈依賴關係,並有顯著利尿作用。

  3.對免疫系統的影響

  川芎嚓能增強小鼠單核巨噬細胞的吞噬功能,提高大鼠淋巴細胞轉化率和酸性α-醋酸萘酯酶***ANAE***檢測的陽性百分率,也能促進小鼠綿羊紅細胞***SRBC***抗體的形成。

  川芎能提高正常小鼠和淋巴細胞血清***ALS***所致細胞免疫功能低下小鼠的T淋巴細胞轉化功能,且可將ALS所致小鼠異常升高的抑制性T細胞***Ts***功能調至正常水平,同時也可提高ALS所致小鼠白介素-3***IL~3***低下的活性。

  4.對呼吸系統的作用

  川芎唪對白三烯C4、D4、組胺、前列腺素F2α等所致豚鼠離體氣管條收縮作用均有一定的抑制作用,為非競爭性拮抗劑,但不能對抗乙醯膽鹼所致的氣管收縮作用。

  川芎唪在體外對彈性蛋白酶有明顯抑制作用,對豚鼠彈性蛋白酶肺氣腫模型有防治作用。

  5.對胰腺炎的防治作用

  應用牛磺膽酸鈉誘發大鼠急性出血壞死性胰腺炎***AHNP***後,川芎唪能增加胰腺相對血流量和灌注量,減輕胰腺病理形態損傷,穩定TxA2/PGI2於正常水平,降低血清過氧化脂質含量,抑制彈性蛋白酶,提高動物存活率,有效地防治胰腺炎。

  川芎的植物形態

  多年生草本,高40-70cm。全株有濃烈香氣。根莖呈不規則的結節狀拳形團埠,下端有多數鬚根。莖直立,圓柱形,中空,表面有縱直溝紋。莖下部的節膨大成盤狀***俗稱苓子***,中部以上的節不膨大。莖下部葉具柄,柄長3-10cm,基部擴大成鞘;葉片輪廓卵狀三角形,長12-15cm,寬10-15cm,三至四回三出式羽狀全裂,羽片4-5對,卵狀披針形,長6-7cm,寬5-6cm,末回裂片線狀披針形至長卵形,長2-5mm,寬1-2mm,頂端有小尖頭,僅脈上有稀疏的短柔毛;莖上部葉漸簡化。復傘形花序頂生或側生,總苞片3-6,線形,長0.5-2.5cm;傘輻7-20,不等長,長2-4cm;小傘形花序有花10-24;小總苞片2-7,線形,略帶紫色,被柔毛,長3-5mm;萼齒不發育;花瓣白以,倒卵形至橢圓形,先端有短尖狀突起,內曲;雄蕊5,花葯淡綠色;花柱2,長2-3mm,向下反曲。幼果兩側扁壓,長2-3mm,寬約1mm;背稜槽內有油管1-5,側稜槽內有油管2-3,合生面有油管6-8。花期7-8月,幼果期9-10月。