枸杞子的作用與功效

  你知道有哪些嗎?你想知道是什麼嗎?下面小編跟你詳細介紹,一起來了解吧。

  是什麼?

  明目:擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

  提高機體免疫力:枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

  降三高:調節血糖,降低血壓,防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。

  味甘、性平具有補肝益腎之功效,《本草綱目》中說“久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。

  枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

  枸杞子泡水喝有害處嗎?

  用枸杞子泡水喝有害處嗎?這個其實是不用擔心的,因為枸杞子本身的副作用並不大,幾乎一年四季任何人都可以吃,用來泡水喝並沒有什麼壞處,可以長期喝。但因為枸杞子溫熱身體的效果教強,所以正在感冒發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎症的朋友最好不要吃。而且大家在用枸杞子泡水喝時候,也不能過量滋補哦。

  枸杞子的食用禁忌

  枸杞子性平,所有人都可以食用,但還是有那麼一點點的小禁忌:①因為枸杞子溫熱身體的效果較強,故性情太急躁、患有高血壓的人儘量少吃;②脾胃薄弱的朋友也要少吃;③枸杞子等任何養生滋補品都不能過量食用,健康的成年人每天吃20g左右的枸杞子比較合適。

  枸杞子是好東西,本身的副作用不大,只要不過量食用,一般對身體不會有什麼壞處。至於枸杞子泡水喝的害處,其實也很小,大家只要適量的食用即可。

  枸杞子怎麼吃?

  枸杞燉銀耳

  枸杞燉銀耳是傳統高階滋補名羹。相傳西漢開國元勳張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將,深感自危,決心激流勇退,辭官隱居山間後經常採集銀耳燉食,以示清白。到了唐朝,開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相,他們認為大丈夫不能只圖個清白,如果死得有價值,拋頭顱灑熱血又有何妨?於是在燉銀耳中加入枸杞,寓意為人既要清白,又要不怕死,此菜由此留傳至今。

  原料:枸杞25克,水發銀耳150克,冰糖25克,白糖50克

  烹製方法:

  ***1***銀耳洗淨入溫水中漲發1個小時,除去雜質泡入清水中。

  ***2*** 湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫,待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時,倒入大湯碗內。

  菜餚特點:羹汁濃稠,甘甜綿滑,滋補健身。

  枸杞肉絲***非清真***

  原料:主料:枸杞、瘦豬肉

  配料:青筍

  調料:精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、澱粉、豬油、麻油

  烹製方法:

  1、將豬肉洗淨去筋,切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;枸杞洗淨。

  2、炒鍋上火,將豬油燒熱,再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻,投入枸杞,翻炒幾下,淋麻油即成。

  枸杞燒鯽魚

  原料:鯽魚1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒麵、鹽、味精適量。

  烹製方法:

  ***1*** 將鯽魚去內臟、去鱗,洗淨,蔥切絲,姜切末;

  ***2*** 將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒麵及水,稍燜片刻;

  ***3*** 投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。

  菜餚特點:枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。