羅非魚怎麼煎好吃簡單又美味

  把魚煎熟了吃,比油炸魚更省油,也更健康,感覺香煎,比紅燒更簡單,調料也少,味道更純些,煎羅非魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.羅非魚一條,洗淨,打花刀,在身上輕輕的抹一層鹽,刀口處塞上薑絲。淋適量醬油。

  2.肚子和魚頭處也抹上鹽,放點薑絲。

  3.準備香料:剁椒、豆瓣醬、蒜頭、蔥末.

  4.熱油鍋,拿掉薑絲,把魚倒提,儘量滴乾水分。

  5.改中小火煎魚。

  6.煎好一面,煎另一面,煎至兩面金黃,裝起。

  7.留底油,倒入剁椒和豆瓣醬。

  8.翻炒一下,放入蒜末。

  9.再放入蔥段,慢慢炒出香味。

  10.把煎好的魚鋪在香料上。

  11.慢慢的兩面輪流煎,直至香味進入魚身。

  12.裝盤OK。

  小貼士

  魚再次下鍋後不用放水,慢慢的把香味煎進去。