廣東老火靚湯怎麼做

　　廣東是一個美食之城，廣東人愛煲湯，不僅好喝而且滋補。本文是小編整理的廣東老火靚湯的做法，僅供參考。

　　廣東老火靚湯的做法：羊肚菌姬松茸雜菌湯

　　材料

　　羊肚菌3克姬松茸8克猴頭菇20克排骨1斤半花菇10克黑木耳10克茶樹菇20克

　　做法

　　1、準備好所有的材料

　　2、菌類放入盤中，用冷水泡20分鐘。上方可壓一個大盆或大碗，這樣菌類更容易泡透

　　3、排骨煮開水2分鐘後，撈出清洗乾淨備用

　　4、把所有的材料放進鍋裡面，大火煮開，轉小火即可。

　　材料

　　姬松茸8g花膠10g龍眼肉20g淮山30g枸杞20g蜜棗30g陳皮10g瘦肉500g

　　做法

　　1、準備所有的材料

　　2、花膠需要浸泡12小時

　　3、除去花膠，其他材料浸泡20分鐘***如果有硫磺的材料需要浸泡12小時***

　　4、瘦肉煮兩分鐘後，洗乾淨備用

　　5、把所有的材料和瘦肉放進鍋裡面，大火煮開，轉小火，煲2小時就可以了。

　　材料

　　五指毛桃66克芡實25克蜜棗2粒雞、瘦肉或者排骨500克

　　做法

　　1、湯料清洗：將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘

　　2、將主料***雞、瘦肉或者排骨***放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血汙、異味，撈起待用

　　3、將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘，請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可