芋頭燜鵝肉怎麼做好吃
芋頭能增進食慾，幫助消化，又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，芋頭燜鵝肉好吃的做法有哪些呢?下面是的芋頭燜鵝肉好吃的做法，歡迎閱讀。
芋頭燜鵝肉好吃的做法1
材料
主料：鵝肉500g;
輔料：芋頭500g、鹽適量、油適量、蒜頭6瓣、姜1塊、醬油適量、火鍋料1大勺、蔥花少許、料酒15g
芋頭燜鵝肉
1
鵝肉斬件洗淨
2
芋頭削皮滾刀切塊
3
姜蒜切片待用
4
鍋裡燒開水放姜，料酒加鵝肉去腥
5
鍋裡放少許的油把鵝肉煸炒至出油
6
倒入火鍋料，姜，蒜，鹽，糖，醬油炒出香味
7
加入適量的水大火燒開
8
倒入芋頭中小火燜煮至芋頭用筷子一戳就進
9
不用收汁，留點湯汁芋頭才不會太乾
10
出鍋裝盤，撒上蔥花即可
小貼士
削芋頭的時候要帶手套，芋頭的粘膜粘到手上會發癢
芋頭燜鵝肉好吃的做法2
材料
主料：鴨肉500g、香芋400g;
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、陳皮適量、八角適量
芋頭燜鴨
1
光鴨半隻
2
準備芋頭一個
3
芋頭去皮切成小塊
4
鴨肉切塊
5
氽水備用
6
準備薑絲、陳皮、八角
7
把鍋略為燒熱後，倒點油，放入陳皮、八角
8
再倒入鴨肉、薑絲
9
略炒一下加入醬油
10
加一碗水，合上蓋燜30分鐘，途中要注意開蓋攪拌下，以免粘鍋，如果水太少，可適當加點水
11
再加點糖
12
灑上蔥花
13
軟綿的芋頭燜鴨
小貼士
煮芋頭放鹽會更好吃，生抽只是添色。
芋頭燜鵝肉好吃的做法3
材料
主料：老鵝半隻、荔浦芋頭半個;
輔料：油適量、鹽適量、八角2個、桂皮1小段、白砂糖適量、作料酒適量、醋適量、大蔥2根、姜1大塊、蒜頭1只
芋頭燒老鵝
1
老鵝洗淨剁塊。
2
蔥姜等作料準備好
3
油鍋熱後，先倒入蔥姜，老鵝，加入八角桂皮，翻炒。
4
炒到變色，加入作料酒，醋，鹽和醬油翻炒。
5
加入開水煨一下，至湯幹。
6
一直煨到肉快爛了，以爪子破皮為例子。
7
芋頭削皮洗淨剁方塊。
8
另一鍋，芋頭下油煸炒。
9
煸至金黃色。
10
倒入老鵝的鍋裡，再加入一碗開水，繼續悶燒。
11
要收湯時加入糖，一直把湯燒乾。
12
一鍋噴香的芋頭燒老鵝閃亮登場啦。。。棒!
小貼士
芋頭一定要先煸炒等老鵝肉要爛的時候再放。否則會燒得太爛就糊起來了。