草莓雪人蛋糕做法

　　生日，成為有“脆”時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　草莓雪人蛋糕材料

　　草莓雪人蛋糕製作步驟

　　1.1.蛋黃4個打入碗中，用手動打蛋器攪拌均勻，加入30克白砂糖，攪拌均勻。分數次加入玉米油，每次攪拌均勻後再繼續加入。

　　2.可可粉用水衝開，加入到蛋黃糊中，這樣方便和蛋黃糊融為一體，減少顆粒。2.3.加入過篩的低筋麵粉翻拌均勻備用。4.蛋白分次加入白砂糖打至硬性發泡5.取1/3打好的蛋白到蛋黃混合物中翻拌均勻。

　　6.再把翻拌好的蛋黃混合物加入到餘下的2/3蛋白中快速翻拌均勻。

　　3.8.翻拌好的蛋糕糊***圖1***。

　　9.麵糊倒入模具中，震盪幾下，震出氣泡***圖2***。

　　10.入預熱好的烤箱烘焙。出爐後用酒瓶法立刻倒扣冷卻。冷卻後會慢慢恢復到與模子持平的狀態***圖3***。4.11.戚風高度約8cm左右，馬馬虎虎吧，呵呵***圖4***。

　　12.用牙籤法在一半的位置插入，目的是切割的時候輔助保持水平***圖5***。

　　13.一切為二，準備夾餡。

　　5.1.黑巧克力用微波爐加熱，火力不要太大，很容易糊，溶化後攪拌勻。

　　2.淡奶油稍微也加一下熱，為了跟黑巧融合的更好。加入打得順滑的黃油和朗姆酒，攪拌均勻即可。6.3.把甘那許抹到蛋糕夾層中，喜歡多一點的話可以厚一些。4.我買的高價草莓，看著挺不錯的吧，不過後面和根部都不太紅了。5.草莓洗淨，切開一半碼放在甘那許上面，然後用裱花淡奶油填滿草莓的高度7.6.放上上面的一片蛋糕片，抹面。裱花即可。

　　食用蛋糕的注意事項

　　1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就變了;

　　2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存;

　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖新增劑的蛋糕，並且少量食用。