寶豐縣土特產美食小吃介紹

　　誰小時候還沒吃過幾個街邊小吃呀，每個人的家鄉都會有一些特產美食小吃。今天小編要帶大家一起走進寶豐縣，以下寶豐縣的34種父城街邊小吃，沒吃過的話說明你的閱歷還不夠。

　　寶丰好吃的34種小吃

　　▼烤麵筋。絕對算上寶丰街頭的“扛把子”，雖然烤麵筋並不算寶丰本地小吃，可這外焦裡嫩的味道，男女老少都愛...小編最愛的還是德信泉門口的西安烤麵筋，那味道，不說了.......晚上回去買幾串解解饞

　　▼鐵板魷魚。鐵板魷魚絕對算得上寶丰夜晚街頭一道靚麗的風景線，最喜歡魷魚須了，咬在嘴裡脆脆的~還有土豆、金針菇、韭菜、青菜、丸子...各來一串，夾個燒餅，得勁兒完了。

　　▼冰糖雪梨。作為寶丰特色傳統茶飲，汁濃味香自不必說, 更吸引人的是口感特別細滑、醇濃，是冬季出行必不可少的一道飲品。

　　▼大營肉盒饃。這可是絕對的本地特色小吃，充分滿足本地人的口味，蔥花、肉絲經過調料的結合，被面團包裹起來檊成餅，經過火爐的烘烤，在飢腸轆轆的時候，吃一個絕對是無比的滿足。

　　▼炸鮮奶。這種可愛又好吃的甜品，究竟是誰發明的?太喜歡那種外皮焦脆和軟糯的奶餡搭配在一起的口感。

　　▼炒酸奶。風靡寶丰街頭的並不是記憶裡的老冰棍，也不是從國外進口的洋氣冰激凌，而是這陪伴我們長大的炒酸奶。用勺子輕輕一挖就可以***，這種炒酸奶吃起來既有凍結的口感，又有冰淇淋的鬆軟，大愛...

　　▼麻辣羊蹄。經過賣家長時間的滷煮，感覺膠質都要烤出來了呢，蹄筋的部分都已經軟糯進味了，混合著花椒，辣椒和胡椒的香味，那種美味，真是無與倫比。

　　▼饞嘴餅。饞嘴餅作為外來小吃，在父城大地也是紮根多年，深受人民的喜愛，通常買的多的人，老闆會先烤一個讓人家先吃著等著，怕人家等急了～

　　▼烙饃卷菜。量大管飽啊，辣椒比較辣不過很香，可選擇的菜的品種多，特別是搭配醬汁很好吃，買的時候都會讓店家多放點。總之一句話：好吃不貴!

　　▼腸粉。說實話，寶丰的路邊小店就是實在，在你小餓的時候，來份腸粉，既滿足了食慾，也滿足了口感。

　　▼水煎包。上半部有黃澄澄的芝麻，下半部包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口，湯汁濃郁，小心燙嘴啊!

　　▼雞蛋仔。這也是女生喜歡吃的一款美食，經久不衰的小吃，外脆裡嫩，QQ有彈性，雞蛋仔的味道其實很簡單，無非就是單純的蛋香，奶香。

　　▼花甲蟶子。寶丰今年夏季街頭少不了的熱門單品，相比大排檔的，這種檔口的做法讓你即買即吃，邊走邊吃。

　　▼鐵板豆腐。印象中好像是最悠久的美食之一，又香又辣的鐵板豆腐，即使辣得跳腳，也要堅持吃完!

　　▼攪攪糖。小學門口最常見的美食啦~攪攪糖充滿了小編整個童年啊~放學買一支，便宜又好吃!!幸福來得就是辣麼簡單!

　　▼醬香餅。近年來慢慢侵佔小吃界的煎餅之一，味道蠻獨特的!最主要是從鍋裡炸了撈上來還新鮮熱熱的，再刷上醬料，咬上一口!滿足!

　　▼熱狗。走過路過千萬不能錯過的HotDog，屹立在小編心裡的一座豐碑，一根是絕對不夠的，一手一根才叫過癮，到現在還有一個願望--把這個烤箱給搬走，哈哈……

　　▼炸雞柳。酥脆的外皮!香嫩的肉質!再撒上調味粉!超好吃!不過一度被稱是“唐僧肉”……所以……還是無法抹滅雞柳兄在大家心中的地位。

　　▼雜糧煎餅。喲喲!切克鬧!煎餅果子來一套~我說煎餅你說要!裡面夾著的脆餅，味道絕對槓槓滴，小編反正每次都會讓老闆給我多放點，不知道你們是不是也一樣~

　　▼烤羊肉串。手裡拿一把，邊走邊吃才過癮，這個時候形象什麼的都已經沒有關係了，大口吃肉的生活才精彩嘛~肉色紅潤，外焦香，裡軟嫩，麻辣味剛好。

　　▼豆腐腦。從小吃到大，一直被一個世紀問題所困擾，豆腐腦到底應該吃甜的還是鹹的，小編倒是覺得，每個人偏愛的口味不同，自己喜歡就好。

　　▼鍋貼。鍋貼和煎餃其實差不多，味道都是個棒，味道真的是很香，聞著就讓人想吃。以前放學飛奔到校門口，就是衝著它麵皮有嚼勁，肉不散，汁水多，味道鮮美去的。

　　▼麻辣燙。最大眾的小吃--麻辣燙，以前吃的時候每串的價格還在5毛到1塊之間，最喜歡加個粉或者一塊麵，不管是冷還是熱，周圍總是圍滿了人，排隊等候已經是常態了。

　　▼涼皮。做起來很快，也不用等很久，涼涼的，酸辣口，不加辣也行，很筋道很爽滑。

　　▼糖畫。小學門口最常見的美食啦~糖畫充滿了小編整個童年啊~放學買一支，便宜又好玩，感覺可以玩很久!!幸福來得就是辣麼簡單!

　　▼棉花糖。這款美食絕對是女生最愛的，以前就只有白色，而現在各種顏色和花樣款式，真是看花了眼，和好朋友買一個，邊走邊吃。

　　▼章魚小丸子。永遠最愛的路邊攤，吃到章魚的那一刻，幸福!

　　▼糖葫蘆。小時候總是看著拿糖葫蘆架子的老爺爺流口水...

　　▼烤紅薯。看到它，就是看到了冬天。

　　▼烤冷麵。小編覺得是原味的最好吃了，不明白為什麼有人喜歡夾金針菇的口味...

　　▼關東煮。餓的時候來幾根，那種滿足感簡直無法用語言描述。

　　▼酸辣粉。一直覺得路邊的酸辣粉比店裡的好吃很多......

　　▼臭豆腐。聞起來臭，吃起來香，真的是一絕!不過，講真，最正宗的還是長沙的呀~

　　▼煮玉米和烤玉米，你們更愛哪一個呢?

　　寶豐縣土特產美食小吃1:買根燒雞

　　買根燒雞是河南省平頂山市寶豐縣的特產。寶丰買根燒雞以已故買根名字命名，為寶丰少數民族清真特色食品，以香、嫩、爛、味美而著稱，已有百餘年曆史，2003年申請註冊國家商標。

　　買根燒雞製作精細，原料選用生鮮活柴雞，每隻均由清真寺阿訇進行屠宰。老湯內有二十餘種天然名貴佐料，煮後香味四溢，滿巷皆聞，口味獨特、營養豐富，味道鮮美，滋補強身。

　　買根先生共有5個孩子，其中4個現在經營買根燒雞。其中買老二先生的燒雞最為出名，店址在河南省寶豐縣人民中路鹽業局旁邊。

　　寶豐縣土特產美食小吃2:寶丰酒

　　寶丰酒是河南省平頂山市寶豐縣的特產。寶丰酒，以優質高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發酵，採用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點，是我國清香型白酒的典型代表之一。

　　寶丰酒業所在地——平頂山市寶豐縣，位於伏牛山區、豫西丘陵與黃淮平原過渡地帶，北依汝河，南臨沙河，西靠伏牛，東望黃淮。氣候上屬北亞熱帶與暖溫帶，溼潤地區向半溼潤地區過渡地帶，水熱條件比較好。寶丰酒因產地而得名，其盛名享譽千載而不衰，要歸功於寶丰周邊的環境、造酒的糧食、水和工藝等，與生俱來的自然生態環境為寶丰酒的上乘酒質奠定了先決條件。

　　獨特的地理區位、年均2200小時的日照時間、770毫米的年降雨量，800裡伏牛山蘊育的百眼天然清泉，4100年從未間斷的釀酒歷史，賦予了寶丰一帶地區釀造清香型白酒獨特的風味與氣質，成為我國清香型白酒的最佳產區。寶丰酒經過選料、粉碎、制曲、培曲、釀造五大工序，可以有效排除原輔料中的邪、雜味，充分保持了酒體清香純正、豐滿協調的獨特風格。寶丰酒業釀造工藝獨特，傳承清香型白酒古法精髓，融入現代科技工藝，實現了釀造過程中的恆溫可控發酵，即以低溫制曲、低溫發酵、低溫溜酒為核心的“三低原則”。各個生產環節的自熱環境溫度範圍始終控制在25—35℃之間，以減少雜菌汙染，使得酒體更加清澈，酒味更加純淨。經過55年的發展，寶丰酒業已成為國家大型二檔企業，中國名酒廠，擁有員工3000多名，佔地面積28.5萬平方米。清香釀酒窖池***地缸***10008個，濃香釀酒窖池1562個，原酒能力4-5萬噸/處;成品酒灌裝生產線20條，灌裝能力8-10萬噸/處;年創利稅3600多萬元。是全國質量管理優秀企業，ISO9002標準質量體系和產品質量雙認證企業，全國500家、河南50家最佳經濟效益企業。寶丰酒原酒出口量全國第一，成品酒出口河南省第一。39度、46度清香寶丰酒、46度濃香寶丰老窖被授予“中華人民共和國國家標準樣品”稱號，寶丰牌寶丰系列酒獲國家原產地標記保護註冊認證，世貿組織144個成員國和地區的商貿機構將確認准許寶丰酒進入和銷售。

　　寶豐縣土特產美食小吃3:觀音堂花椒

　　觀音堂花椒是河南省平頂山市寶豐縣大營鎮觀音堂村的特產。觀音堂的花椒個頭大，顏色好，味道濃，質量好。

　　觀音堂花椒種植面積達5萬餘畝，年產椒果108萬公斤，年產值突破千萬元，不少山區農民靠種植花椒走上脫貧致富路。觀音堂花椒基地成為全省第二、全市最大的花椒種植基地。

　　寶豐縣土特產美食小吃4:寶丰翟集陳醋

　　寶丰翟集陳醋是河南省平頂山市寶豐縣李莊鄉翟集村的特產。翟集陳醋以優質小米、大麥、豌豆為原料，以五香調料為輔料，採用傳統工藝釀製而成，具有醇厚素和、清香爽口、體態澄清、色澤鮮亮、久儲不壞的特點，經常食用能健脾胃、助消化、舒筋活絡、降脂降壓。

　　翟集陳醋產於中國河南寶丰。歷史悠久，據縣誌資料記載，源於秦漢，興於隋唐，盛於明清。漢光武帝劉秀親封“宮廷御醯”，明成祖朱棣親封為御用醋。風味獨特，醇厚柔和，清香爽口，甘酸適度，體態澄清，色澤鮮亮，久存不敗。

　　翟集陳醋以優質大麥、小麥、小米、豌豆為主要原料，採用傳統工藝結合現代科學技術，用古泉水精釀而成。生產工藝精湛，原料經粉碎，潤料蒸煮。加糖攪拌，冷卻降溫，加入大麴及人工培養的乳酸菌種，入池進行固態發酵。醋醅成熟後淋出醋液，經過勾兌、殺菌，放入露天池日晒半年以上可裝瓶出廠。翟集陳醋具有健脾胃、助消化、舒筋活絡，降低血壓、防治感冒、消暑解酒之功效。目前，翟集醋的生產加工仍主要集中在翟東村和翟西村。形成規模，具備現代化生產能力的龍頭企業有寶豐縣翟集陳醋廠和寶豐縣馮異陳醋廠兩家。翟集陳醋廠是由付得申同志自籌資金80萬元於2002年4月組建的，該廠在繼承傳統工藝的基礎上，大膽改進原料和品種發酵工藝，提高陳醋質量、產量，形成了三大類18個品種的食醋產品系列，年產量1500噸。同時，該廠積極引進科學的管理模式，專門自平頂山釀造總廠高薪聘請了業務副廠長，並於2002年註冊登記了“翟集”牌商標，2003年申請通過了國家級質量認證，獲得“產品質量市場安全准入證”，為企業健康持續發展奠定了堅實的基礎。在此基礎上，2003年3月翟集陳醋廠又與哈爾濱香天集團簽訂了年產800噸優質醬油的技術合作合同，引進全套醬油生產線，進一步拓展了企業經營範圍和發展空間。“馮異”陳醋廠創建於2003年10月，是由鄉福利礦山機械廠通過招商引資與禹州中天集團、平頂山校蔚營煤礦共同開發的一個食醋生產專案，該廠的建設本著高起點、高標準、高效益的原則強力發展，目前已投入資金340萬元，建成了廠房，購置了裝置，辦齊了證照，申請了“馮異”牌商標和國家食品生產評可證，投入試運營，年底前即可批量生產，預計年產量可達1000噸。