夏天吃白蘿蔔真的好嗎

　　夏天炎熱乾燥,人容易產生急躁、頭暈、中暑等症狀。這些都是夏天養生方法不對的表現。夏季養生需要根據夏季的特點對號入座。那麼夏天吃白蘿蔔好嗎?下面就讓小編告訴你夏天吃白蘿蔔好嗎，歡迎參閱

　　夏天吃白蘿蔔好嗎

　　白蘿蔔性味：甘辛、平、無毒。 歸經：入肺、脾。 功效：下氣消食，除痰潤肺。 主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飲食不消化，痰多，口乾思渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽乾，寬胸膈，利大小便。 禁忌：1、脾胃虛寒病者應戒食。2、服人蔘及滋補藥品期間忌食。 說明：白蘿蔔能化氣消滯，具有解除宿食不化之功;但也有解滋補藥品***如人蔘、鹿茸***之副作用。 驗方參考： 1、白蘿蔔生搗汁，塗患處，治燙、火傷。 2、白蘿蔔生搗汁，調好醋搽患處，治熱癤。 3、白蘿蔔生搗汁，喝下一杯，治食積及小食豆或食麵積滯飽脹。 胡蘿蔔白蘿蔔別一起吃 白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等;尤其是維生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。胡蘿蔔除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素A，對於用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。 但是，如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素C。

　　白蘿蔔的功效有哪些

　　1、增強機體免疫功能

　　蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

　　2、幫助消化

　　蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

　　3、幫助營養物質的吸收

　　蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

　　4、防癌抗癌

　　蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　白蘿蔔家常做法

　　白蘿蔔骨頭湯

　　做法：

　　1、備好骨頭、白蘿蔔和香菜。

　　2、頭洗乾淨後放入鍋中，用開水裡略微一煮，然後撈起來。

　　3、裡放水，將骨頭放入裡面加入鹽和生薑煮。

　　4、蘿蔔切成塊。

　　5、裡骨頭湯開了之後，把白蘿蔔倒入裡面一起煮熟。

　　6、之後放入香菜調味即可出鍋。

　　白蘿蔔炒肉

　　做法：

　　1、先將蘿蔔肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳;

　　2、鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒。

　　3、等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。

　　鮮甜清爽白蘿蔔粥

　　做法：

　　1、準備好所需材料，並將所有食材清洗乾淨，處理成適當大小。

　　2、將米依平時清洗方式洗淨，瀝除水份備用。取一鍋子，加入油1大匙，先將泡軟切絲的香菇爆香，接著加入切成條狀的白蘿蔔，略為拌炒***可除掉蘿蔔的生澀味***然後將洗淨的米，和拌炒過的香菇和蘿蔔，一起放入快鍋內鍋中。

　　3、煮粥功能完成燉煮。***用快鍋共15分鐘******煮粥時米和水比例為1:6，也就是米1杯需加入水6杯***燉煮完成後，再將剩餘材料一起加入***香菜除外***，然後也將調味完成，以加熱功能略滾熟透即可。

　　4、最後再試試味道，並灑上少許白胡椒粉和香菜末即可。

　　白蘿蔔排骨湯

　　做法：

　　1、骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，不喜歡太腥，這個水就倒掉，另起一鍋涼水放入排骨、薑片、滴少量醋，加熱大約燒20分鐘左右。

　　2、卜洗乾淨，切成塊狀，放入燉好的排骨湯中大火燒開，這個時候蓋子不用蓋，湯中就不會有白蘿蔔的濃味。

　　3、上子改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，適量鹽、少許雞精出鍋，撒上小蔥配色即可。

猜你喜歡：