懷孕可以吃什麼堅果

　　很多人都喜歡吃堅果，因為堅果含有豐富的營養，對人的身體健康特別好，但是並不是所有的堅果都適合孕婦吃的。那麼孕婦可以吃什麼堅果呢?下面是有小編為大家整理的內容，希望大家喜歡!

　　

　　1、核桃

　　核桃含有豐富的營養，每100克含蛋白質15——20克，脂肪60——70克，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

　　據測定，500剋核桃仁相當於2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。

　　核桃可以去皮後生吃，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成桃餅吃，如果孕婦每天堅持吃幾個核桃，對自己身體的保養和對胎兒的發育均有很大的好處。

　　一般三四個月的時候吃點比較好，也就是從胎兒期26周開始至出生後2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。

　　2、瓜子

　　常見的有葵花子、南瓜子和西瓜子。瓜子富含亞油酸，其促進腦發育，也含有大量維生素E，促進胎寶寶血管生長和發育。

　　同時還能促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增進卵巢機能，使卵泡數量增多、黃體細胞生長，還有增強孕酮的作用，有助於安胎。

　　孕婦在飯前或飯後磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對於消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進食慾，飯後磕瓜子能夠幫助消化。

　　如果數種瓜子混合嗑效果更佳，只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的準媽媽儘量少吃。

　　瓜子雖好，但一次不宜吃的過多，主要是瓜子中的脂肪含量較高，吃的過多容易產生飽脹感，如果過於飽脹則會影響正常三餐和孕期營養的攝取。

　　3、松子

　　松子有著豐富的營養物質，尤其是有一種物質，可以促進胎兒智力的發育。所以，建議孕婦可以選擇在胎兒腦部發育高峰期食用。

　　一般是8-19周的時候。松子含有大量的維生素群，這個是孕婦和胎兒在成長髮育過程中，都不可缺的物質元素。產科醫生介紹說松子也可以預防流產，減輕孕期便祕。

　　松子每天的攝入量，建議保持在十粒左右，保證孕婦不會上火，又能有效補充足夠的營養。

　　不過準媽媽不要用牙齒直接咬開松子殼，建議購買已剝殼的松子，避免傷害牙齒，因為在孕期保護好牙齒也是十分重要的。

　　4、榛子

　　榛子的營養物質含量最高，有著“堅果之王”的稱號。榛子營養豐富，果仁中除了含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也十分豐富。

　　懷孕吃堅果的好處

　　1、對大腦發育的作用

　　堅果中的脂肪給腦提供優良豐富的脂肪，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，並保證它們的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他堅果類產品。核桃仁富含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，特別是所含的多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發育極為有益。

　　2、對視力發育的作用

　　堅果除了其內含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有著促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。科學家還發現，適當的咀嚼也有利於視力的提高。因為眼睛的脈絡膜對眼球晶體具有調節作用，而脈絡膜的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。

　　適合懷孕吃的堅果食譜

　　核桃仁蛋餅

　　原料：麵粉50克，牛奶50克，雞蛋1只，核桃仁30克，糖、油少許。

　　製作：

　　1、核桃仁炒熟碾成細粉。

　　2、將麵粉、牛奶、雞蛋調勻，加入白糖少許，打成糊狀。

　　3、平底鍋加油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。

　　4、在九成熟的薄餅上撒上核桃粉，煎熟即可。

　　腰果蝦仁

　　原料：蝦仁 200 克，腰果仁 50 克，雞蛋，澱粉、蔥蒜姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽

　　製作：

　　1、將大蝦洗淨，雞蛋留下蛋黃，打至上勁，加入鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊。

　　2、鍋內加油，先炸腰果，待略微發黃後撈出待用。

　　3、再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝乾油。

　　4、原鍋放少量油，加入蔥蒜姜、料酒、醋、鹽和少許高湯，倒入蝦仁、腰果顛炒，最後淋上少許香油即可出鍋。