青檸檬好還是黃檸檬好

　　我們通常會在市面上看見的檸檬有青檸檬和黃檸檬之分，它們可是不同的品種，肯定很多人都想知道到底是吧，看小編的文章就知道了哦。

　　青檸檬主要是用調味，黃檸檬主要也可以直接食用，也是看個人喜歡。

　　相比較之下，一般黃檸檬的維C的含量會比較高一些，新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等，可以美容、去火、還能降壓，助消化。另外泡檸檬最好是溫水，因為高溫會破壞檸檬裡的有效成分。可以直接把洗淨切好的檸檬片泡在溫水中，加點蜂蜜會更好喝。記住，水的溫度不要太高。檸檬水雖好，但也不要過貪，每天大量喝檸檬水容易傷胃，導致胃酸過多，特別是空腹的時候不要喝太多，另外胃潰瘍的人不宜喝。

　　個人認為黃檸檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜檸檬水適用於長期電腦工作者，可以淡化電腦輻射的斑點，對面板的保養以一定的效果。像我們果汁裡的檸檬汁也都是用黃檸檬做的。所以我們日常生活美容食用方面還是黃檸檬比較好。

　　青檸檬和黃檸檬的區別

　　黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種，千萬不要以為青檸檬是沒有成熟的黃檸檬哦。這青檸、與黃檸檬有著不同的口感和氣息，也有著不同的用法。黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。

　　黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發出一股濃郁的清香。青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。從營養上來講，兩者的營養成分基本相同，只是青檸檬的口感更酸而已。

　　我國北方和國外的檸檬大多是黃色的，多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用。還可切片泡水，有消脂減肥的作用。青檸檬多見於南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其鬆軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡水。此外，青檸檬的皮較薄，所以常用來製作酸味濃郁的果汁飲料。