高血脂適合吃哪些食物

　　高血脂首先與食物的聯絡是密切的，所以治療高血脂，首先要調整膳食結構，吃合適的食物治療高血脂，小編為大家收集整理了高血脂適合吃的食物，供大家學習借鑑，希望對你有幫助!

　　高血脂適合吃的食物

　　1、綠豆芽：綠豆有清熱解毒的功效，綠豆芽中含有豐富的維生素C，能夠降低患者的膽固醇，防止其在動脈內壁沉積 ，還含有大量的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

　　2、洋蔥：能夠有效地刺激血管，使血管擴張，增加動脈血流量，才能達到降低血液的年度，膽固醇也就會降低，既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用，改善動脈粥樣硬化，還能升高高密度脂蛋白的含量。

　　3、蘋果：含有豐富的果膠，其中的膳食纖維，幫助膽固醇排出體外，降低其含量，果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素 C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯。

　　4、三文魚：其中含有大量的不飽和脂肪酸，對於血液中含有的甘油三酯起到降低的作用，增加血管的彈性，能幫助排除血管 “垃圾 ” ，降低膽固醇。

　　總之，提醒大家，注意好膳食合理營養，增加有助於心血管疾病治療的食物，改善身體現有的狀況，這樣才能是自己的身體免遭心血管疾病的危害，才會有更多的人享受健康。

　　高血脂烹調食物原則

　　熬

　　熬的時間比較長，多適用於含膠原多的食物，其食物特點是汁稠味濃，稀爛，易消化，適宜於老弱者食用。

　　煨

　　用文火對食物進行較長時間加熱的烹調方法，其食物特點是質地軟爛，原汁原味。

　　涼拌

　　涼拌能較好儲存營養素;並能調製各人的口味。涼拌時放點醋，有利於維生素C的儲存，加放植物油有利於胡蘿蔔素的吸收，其特點是鮮嫩而脆，清香可口，是高脂血症的首選的烹調方法。

　　清蒸

　　蒸是以蒸汽為加熱體的一種烹調方法，所製出的菜餚口味清鮮，可以較完整地保持原汁原味和大部分營養素。它是飲食保健的烹調方法最常用的方法。

　　高血脂飲食推薦

　　蘋果

　　蘋果的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收過剩的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其他降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

　　洋蔥

　　洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改良動脈粥樣硬化症狀，還能升高“好膽固醇”—— 高密度脂蛋白的含量。

　　最佳吃法 以生食沙拉為最佳，亦可與豆製品同烹。

　　綠豆芽

　　綠豆是一種很好的降膽固醇食物，在它發芽的過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排洩，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。

　　最佳吃法 以涼拌為最好;清炒也可。
 

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