秋冬養生雞湯

　　雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽乾、喉痛等症狀。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　2款

　　一、銀耳銀杏烏雞湯

　　材料：烏雞半隻，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、薑片、香菜末各適量。

　　做法：

　　烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開，去內臟，洗淨切塊。

　　烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血汙，撈出後再衝洗乾淨，瀝淨水。

　　銀耳用清水浸透，撕成小 朵。大棗、銀杏分別洗淨。

　　湯鍋內加適量清水燒開，放入烏雞、薑片慢火煲2小時，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘，加精鹽調味，撒少許香菜末即成。

　　功效：

　　滋陰養血、潤肺養胃、美容養顏。

　　二、花旗參蟲草花烏雞湯

　　材料：烏骨雞***個***、紅棗***5-6顆***、枸杞***1把***、桂圓***十來粒***、花旗參***2湯匙***、蟲草花約***10克***、淮山***5-6片***

　　做法：

　　1. 烏骨雞去頭和屁股，剝去雞皮，剁大塊。***我怕油，通常把皮剝掉，不剝也沒關係，視乎個人的喜好***。

　　2. 蟲草花用水泡一下，洗乾淨。

　　3. 花旗參和淮山也洗乾淨，用水泡軟，泡的水留用。

　　4. 枸杞和桂圓洗乾淨。

　　5,紅棗洗乾淨，去核。***紅棗核燥熱***

　　6,把所有材料放入燉盅，注入開水。

　　7,大鍋預先把水燒開***水量到燉盅一半即可***，把燉盅放入，中火燉30分鐘轉小火繼續燉3個小時即可。此湯味甘甜的，不需要放鹽了。

　　8,香甜補氣，特別適合經常熬夜和對著電腦的人士。

　　秋冬養生技巧

　　適時添衣

　　寒露過後，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質較弱的朋友要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經受些寒冷有利於提高面板和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。

　　換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養生的重要一點。研究認為，在氣溫下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病能力增強。當環境氣溫降低後，人體上呼吸道的抗病能力就會下降，因此，為了及時預防感冒，要適時更衣。同時，還應隨時備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發哮喘、中風、心肌梗死等突然疾病。

　　朝鹽晚蜜

　　在秋天裡，秋燥是讓人煩惱的一件事，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。發現面板越來越乾燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。不過，如果在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理。

　　白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便祕。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養肺的作用。

　　足部保暖

　　常言道：“寒露腳不露。”寒露過後，氣溫逐漸降低，不宜經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。每天晚上可用熱水泡腳，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部面板和組織營養，減少下肢痠痛發生，緩解疲勞。

　　腳自古就有人體的第二心臟之說。從養生理論看，腳離人體的心臟最遠，而負擔最重，因此，這個地方最容易導致血液迴圈不好，再加上腳的脂肪層很薄，保溫效能差，容易受到冷刺激的影響。

　　研究發現，腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經聯絡，一旦腳部受涼，就會引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，纖毛運動減弱，導致人體抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。

　　適當養胃

　　提醒秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對於寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此，寒露以後的養生特別要注意養護好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以後要特別注意胃部保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。

　　另外消化道潰瘍的發生、發展與情緒也有一定的關係，因此要注意情緒的健康，保持精神愉快和情緒穩定。

　　不要憋尿

　　寒露節氣不少人為了防止口乾，晚上睡覺前會喝不少水。但是這樣一來，夜尿的頻率就會增加。一些人即便是夜裡或者凌晨感覺到了尿意，由於嫌起床較冷，常常下意識地憋尿繼續睡，這其實是非常不健康的習慣。

　　尿液中含有毒素，如果長時間儲存在體內，含有細菌的尿液不能及時排出，就易誘發膀胱炎。而高血壓患者憋尿會使交感神經興奮，導致血壓升高、心跳加快、心肌耗氧量增加，引起腦出血或心肌梗死，嚴重的還會導致猝死。

　　灸臍養秋

　　如果因為脾胃寒涼而造成腹瀉，可以用艾灸的方式來解決這個問題，艾灸肚臍的方法多種多樣，可以使用艾灸對準神闕穴***肚臍***，進行施灸，以有溫熱感為宜。每次灸半小時左右，每天進行1次，連灸10次為1療程。一般來說，一年四季都可以使用此法，但以秋冬季效果最佳。

　　因體質虛弱而出現的胃腸功能紊亂、神經衰弱等病，用此法進行防治，效果很好。

　　養陰防燥

　　寒露後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現中醫上所說的“涼燥”症狀，即咽乾、鼻燥、面板乾燥等。寒露時節，養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤肺益胃方面入手。在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、百合、沙蔘等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

　　早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等。同時室內要保持一定的溼度，注意補充水分。