白涼粉的功效與注意事項

　　涼粉分黑涼粉和白涼粉，白涼粉同樣是由草本植物涼粉草加工製作而成，而涼粉草具有消暑、涼血、解毒的功效，這就使得白涼粉同樣具備了這些功效，很多人喜歡在夏天吃白涼粉，消暑清涼使很多人青睞，以下是小編為你整理有關於白涼粉的功效，希望能幫到你。

　　白涼粉的功效

　　說到白涼粉的功效，我們還得從白涼粉的原料說起。白涼粉是由草本植物涼粉草加工製作而成，而涼粉草具有消暑、涼血、解毒的功效，這就使得白涼粉同樣具備了這些功效，因而成為夏季消暑佳品。

　　消暑解熱是白涼粉最大的功效，但白涼粉的功效並沒有這麼簡單。

　　從白涼粉的構成上看，白涼粉是由植物涼粉膠和水分構成，植物涼粉膠可起到滋陰養顏的作用，而水分可起到促進新陳代謝、潤腸通便的作用，二者同時發揮作用，是絕佳的美容聖品。

　　從白涼粉的營養成分上看，白涼粉含有豐富的碳水化合物、維生素和蛋白質，能夠給人體補充大量的營養，並起到降血壓、抗菌消炎和治療中暑、感冒、關節炎的作用。

　　從白涼粉的功效來看，經常吃白涼粉還是有諸多益處的，可以經常吃。需要注意的是，我們所謂的經常吃，只能表示食用的頻率，而不代表食用量。也就是說，白涼粉可以經常吃，但是每次吃的時候要注意控制食用量，不要吃得太多，吃多了可能會引起身體不適。

　　一來呢，白涼粉中含有澱粉，一次性吃太多的話，腸胃會承受不住，就有可能引起消化不良和腹脹了。

　　二來呢，白涼粉是涼性的，一次性吃太多，很容易就使得腸胃受涼，從而出現腹瀉的症狀。

　　總的來說，就是白涼粉可以常吃，但不可過量食用。

　　水晶白涼粉

　　材料：白涼粉***綠豆澱粉***、生薑、紅糖

　　做法：1、把白涼粉***綠豆澱粉***倒入湯鍋中，加冷水調和。

　　2、開火，將調勻的涼粉漿煮開。煮的時候一定要邊煮邊攪拌，避免粘鍋。

　　3、煮好之後，將白涼粉倒入碗中，晾涼。晾涼之後白涼粉就差不多成形了，可以放入冰箱中冷藏也可以直接食用。

　　4、另起鍋，把生薑用水燒開，加入紅糖，後拌入白涼粉中食用。

　　注意：在將白涼粉做好之後，不一定要拌生薑紅糖水，可以拌其他糖水、牛奶或者是水果。

　　炒涼粉

　　材料：自制的白涼粉、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、香菜、老抽

　　做法：1、將做好的白涼粉切成小塊***白涼粉的做法在前面有提到***，洋蔥洗淨切塊，青椒切段，胡蘿蔔切片，香菜切碎。

　　2、炒鍋燒熱放油，加入青椒、洋蔥翻炒，後加入涼粉、老抽、水，翻炒幾下。

　　3、最後放入胡蘿蔔、鹽炒勻，出鍋之際撒上香菜即可。

　　注意：炒涼粉的方法就跟炒一般的粉是一樣的，注意少油少鹽，健康飲食。

　　不過炒涼粉的時候要注意大火快炒，避免涼粉溶於水中。