蓮子有哪些養生食療方
蓮子是很多人都很愛吃的一種食物。那麼蓮子有什麼養生食療方呢?接下來小編為你分享一下蓮子的相關養生食療方,一起來看看吧!
蓮子的養生食療方
1.蓮子懷山藥粥
蓮子肉***去心***40克,懷山藥20克,雞內金10克,糯米適量。將糯米洗淨,放入沙鍋內,加水。將蓮子和懷山藥洗淨,同米與雞內金共煮。煮熟後,加白糖調味,食用。本粥可用於脾虛洩瀉、食慾不振等,具有健脾胃、止洩瀉、增食慾的功效。
2.蓮子紅棗桂圓羹
蓮子30克,紅棗、桂圓肉各20克,冰糖適量。蓮子去心,紅棗去核。一同放入沙鍋內,加清水文火燉至蓮子酥爛,下冰糖調味即可。此羹具有健脾補血、養心安神之功。可用於心脾兩虛之神疲乏力、心悸怔忡、頭暈失眠等症。還可作為婦女日常保健食品。
3.蓮子苡芡燉豬肚
蓮子、苡米、芡實各15克,豬肚150克,瘦豬肉50克,生薑片3片。先將豬肚反覆洗淨,切成條狀;瘦豬肉洗淨後切成塊,其他三味用熱水浸透。將所有用料置於燉盅內,加入800毫升沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。水燒開後,用小火燉2.5~3小時,加入鹽、味精調味,喝湯吃肉。本品具有補益脾胃、固精養腎的作用。可用於虛損體傷、脾胃虛弱的人。孕婦慎用。
4.蓮子酒
蓮子100克,白酒1000克。將蓮子去心洗淨,置容器中,加入白酒,密封,每日振搖1次,浸泡15天即可飲用。此酒具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用於心悸、失眠、脾虛洩瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。
5.蓮子紅棗湯
蓮藕兩大截去皮切塊洗淨瀝乾;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟後撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個半小時,至食材軟透。
6.蓮子粥
蓮子20克發脹後,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內,加清水在火上煮爛熟,備用。粳米100克同煮,淘洗乾淨,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟後摻入蓮子,熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
蓮子心泡水喝的功效
第一:降低血壓
科學家從蓮子心中提煉出蓮心鹼結晶,這種物質能夠起到短暫的降低血壓的作用,但是如果轉變成為季銨鹽之後,降壓的功效就會增強並且效果也會更加的持久。
除此之外,在蓮子心當中還含有大量的非結晶生物鹼Nn-9,這種特殊的物質也是具有非常強的降壓作用。科學家在貓、狗還有兔子等動物身上進行了食鹽,發現在這些動物身上注射之後會令身體快速的產生耐受性,起到快速降壓的作用。
第二:強心作用
除了降壓的作用之外,服用蓮子心泡水之後對於心臟也具有很好的促進作用。上文所提到的蓮子心所含有的非結晶生物鹼Nn-9不僅能夠起到降壓作用,對於心臟的保護作用也非常的出色。
蓮子心含有的非結晶生物鹼Nn-9在進入身體之後會導致外周血管出現擴張的情況,並且對於神經也具有一定的作用。
第三:平滑肌膚
專家告訴我們,建議一些愛美的女效能夠經常的科學服用一些蓮子心泡水,這樣能夠顯著的改善一些肌膚鬆弛或者是長皺紋的情況,令肌膚更加的平滑有彈性,人也是越活越年輕。
第四:止痢疾
如果身體患有了痢疾或者是一直拉肚子,那麼也可以將蓮子心泡水喝,這樣能夠很好的起到止瀉的作用,令身體快速恢復健康。
第五:安神
日常生活中,如果出現了睡眠質量不好或者是失眠多夢、心煩氣躁的情況,泡上一杯蓮子心水能夠有效的改善這種情況。也可以在每天睡覺之前的一個小時服用一杯蓮子心水,這樣一晚上的睡眠質量都會非常的好。
蓮子的作用
1.清心去熱蓮子心
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡後飲用,可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。也用於治療高血壓、心悸和失眠。
2.補脾滋陰蓮子肉
蓮子肉的主要作用是補脾。蓮子肉和山藥、薏米、芡實、白扁豆配起來能夠補脾陰。脾陰虛的人會有哪些症狀呢?食慾不好,吃不下東西,有的人一吃東西肚子就脹,消化不好。同時還會出現舌頭紅、嘴裡乾的情形。
我可以教給大家幾個蓮子肉的食療方法。蓮子肉可以和豬肉一起燉,用20克蓮子肉,然後切一點豬瘦肉熬湯,既有滋陰的作用,也有補脾的作用。蓮子也可以和百合放在一起蒸,用蓮子30克,百合20克在一起蒸。百合是入肺經的,能滋潤肺,蓮子是人脾經的,蓮子和百合搭配在一起能肺脾同治。
3.蓮蓬,預防糖尿病
取出蓮子之後的蓮蓬叫做“蓮房”,它可以用來煮茶,乾的和鮮的都行。味道可能會比較苦,最好在煮的時候加點冰糖,對於預防糖尿病有很好的效果。