秋分的穀物有哪些養生食療

　　秋分一到，秋季最適合的就是吃雜糧，你知道秋分的穀物有哪些嗎?下面是有秋分的養生食療，歡迎參閱。

　　秋分的養生食療

　　1、芝麻

　　黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補聖品，黑芝麻中含有優質蛋白質和豐富的礦物質，還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素，這些珍貴的營養素不但能促進毛囊黑色素的合成量，促進養髮烏髮，同時含有的不飽和脂肪酸與維生素E等更具有預防心腦血管疾病和潤膚、護膚的功效。可以說，黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。

　　若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、面板乾燥者飲用尤好。

　　2、糯米

　　糯米為溫食，健脾胃、補中氣。若身體虛，不能急補，需用糯米和粳米熬成濃米湯服用。這糯米湯，也叫“人蔘湯”，非常適合秋季滋補之用。

　　3、黑米

　　米粒細長有光澤，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍為白色，購買時刮除外層之後看裡面的顏色即可區別。

　　黑米的營養主要在皮層，所以，我們食用的是未經精加工的“糙米”，外部有比較堅韌的種皮，不易煮爛，應提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。

　　營養價值:黑色入腎經，因此，黑米有滋陰補腎的功效。此外，還可以補益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

　　4、小米

　　小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。

　　小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

　　5、薏米

　　即中藥中的薏苡仁。藥王孫思邈在《備急千金要方》論述其可利溼氣，消水腫，消食合胃。《隨息居飲食譜》中論述薏米可健脾和胃，補肺柔肝。症見咳嗽痰多，腹瀉，小便黃赤或淋漓澀痛，肌肉痠痛，面部易起黃斑，扁平疣者***太陰體質者***適宜食用。現代研究糖尿病人，高血脂患者，腫瘤患者適宜食用。但是薏米因為可以利溼，因此陰虛體質者，症見大便幹，口燥渴者不宜過多食用。