黑豆黑米粥的功效及做法

  黑豆黑米粥,是一道傳統的家常粥點,其營養豐富且食補功效強,尤其是其豆香米香濃稠,口感爽口,令人回味無窮。下面由小編為大家介紹黑豆黑米粥的功效,希望能幫到你。

  黑豆黑米粥的功效

  黑豆黑米粥的功效很好,因此,備受大眾的喜愛。那麼其有什麼功效呢?下面,就為大家介紹一下。

  黑豆,又稱為長壽豆,具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用,其用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒,其還可解藥毒,制風熱而止盜汗,有烏髮黑髮以及延年益壽的功能。

  黑米,又稱為藥米,長壽米,具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效,是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。其有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

  以上,就是黑豆、黑米的功效了,可見黑豆黑米粥的功效作用極佳,對於一般人群而言,長期食用具有滋肝補腎、強身健體、明目健脾等作用,其有益於人體的健康,總之,黑豆黑米粥的功效很好,長期食用益處多多。但是,需注意的是黑豆黑米粥應要煮爛方可食用,這樣既能吸收營養,還能保護腸胃不受擾亂。

  黑豆黑米粥的做法

  黑豆黑米粥不僅營養豐富,而且食療功效很好,口感也不錯,其具有養顏補血,滋肝養腎等作用,而且其裡內含著花青素,花青素可以消除人體內促進衰老的自由基,能起到抗衰老的作用。對於愛美女性而言,其不失為一道好的養生粥哦。然而,黑豆黑米粥怎麼做呢?其實,黑豆黑米粥的做法是很簡單,下面,就為大家介紹一下其做法。

  黑豆黑米粥

  準備材料:黑豆、黑米、紅糖

  做法:

  1、首先將黑豆黑米放到碗裡淘洗乾淨,並將黑米提前浸泡一夜,以方便煮爛。

  2、將黑豆、黑米都放入鍋中,用大火煮沸,再轉至小火直至煮熟煮爛。

  3、最後放入適量的紅糖即可

  以上,就是黑豆黑米粥的做法了,但是注意哦,如果是要給上了年紀的老人或者給小孩吃,黑米和黑豆都是要很爛才行,那麼,可事先用打碎機將豆子打碎了,然後再煮,就容易煮得爛軟了,豆子和米也容易煮得粘到一起。黑豆黑米粥的做法是不是很簡單呢,大家可以試一試哦。但長期食用,效果更佳。

  黑豆黑米粥的營養價值

  黑豆黑米粥含有豐富的營養物質,如蛋白質、維生素及各種微量元素,其的營養價值很高,長期食用,對人體的好處多多。

  黑豆中的微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等有著非常重要的作用,而且其粗纖維含量高達4%,所以常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便祕發生。

  黑米富含蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質,其營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。其含有的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血,其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養、降低心肌耗氧量的功效。

  黑豆黑米粥的營養價值高,建議大家可適當的食用,但若想要見到功效的話,大家可要長期堅持食用哦。不然,只吃一兩次是沒有多好的效果的。