紅豆泡水喝的功效及做法

　　紅豆，又稱赤小豆，它能清熱解毒、利水消腫，是女性減肥常選食物，那麼，紅豆泡水喝有什麼功效呢?下面小編給大家詳細講解紅豆的相關知識吧。

　　紅豆泡水喝的功效

　　中醫有“五色入五臟”的養生概念，紅豆屬赤色，入心，能帶動血液迴圈;古籍也記載，紅豆有清熱解毒功效，經常被用來改善腳氣病及消下肢水腫。

　　1、赤小豆具有補血、利尿、生津液、消脹除腫、促進心臟活化的作用。

　　2、可以刺激腸道、潤腸通便、養心補血、淨化血液、解除內臟疲勞、預防結石、健美減肥、降壓降脂、調節血糖、抗癌。

　　3、適宜於水腫、腎病、高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病、產婦母乳等。

　　備註：赤小豆不宜與羊肉同食。赤小豆+排骨=健脾開胃、補血養顏

　　紅豆水的做法

　　可以採用以下方法煮紅豆水：

　　1、紅豆1杯洗淨，加入4～5杯冷水，浸泡約30分鐘。

　　2、水不倒掉，煮到滾。水滾後關火，蓋上鍋蓋燜煮15～30分鐘，鍋裡的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。

　　3、取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。

　　吃紅豆的注意事項

　　1、每個人都適用紅豆水?

　　紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患，因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。此外，紅豆水儘量熱飲，否則會延緩代謝。

　　2、煮紅豆水該用什麼豆?

　　紅豆古名赤小豆，也有人說兩者是不同品種，到底哪種好?紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫裡屬藥材，外觀較一般紅豆細長，偏暗紫色，常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些，但用一般紅豆也有利水的功效。

　　3、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水?

　　利水不等於脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至於像利尿劑一樣，引起脫水或口乾舌燥。

　　紅豆的食療作用

　　紅豆一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用於菜餚有“紅豆冬瓜湯”等。由於紅豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團麵點的陷料。

　　紅豆中含有多量對於治療便祕的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排洩出體外。

　　紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。