韭菜盒子的好吃做法步驟

　　患有面板白斑症的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。好吃的韭菜盒子應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹韭菜盒子的做法。

　　韭菜盒子的材料準備

　　1.預先和好的麵糰。

　　2.蝦米浸泡之後跺碎備用。

　　3.韭菜切成小粒。

　　4.將三隻雞蛋打發均勻後加入蝦米碎。

　　5.加入少許鹽與胡椒粉，繼續打發均勻。

　　6.燒熱鍋倒入比平時炒菜多兩倍的橄欖油，倒入蛋槳。

　　7.攤開大火煎香。

　　8.熄火後將雞蛋弄碎，裝入碗內。

　　9.待雞蛋冷卻後倒入切好的韭菜攪拌均勻，不需要再放油，因為炒雞蛋的時候已經放了足夠的油，只需加入少許鹽即可。

　　10.擀好麵皮。

　　11.包好盒子。

　　12.燒熱鍋，倒入少許橄欖油，將包好的盒子放入中火煎。

　　13.煎好一面反轉再煎另外一面，兩面煎好熄火。

　　韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

　　韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

　　韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。

　　韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等，有健胃、提神、溫暖的作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。春季養生重在養肝，韭菜的根和莖貯存了大量養分，吃韭菜可以增加人體脾胃之氣，強化肝功能，是防春困的良蔬。