榴蓮好吃的做法

  榴蓮有大補的功效,特別是病後體弱者以及產後的婦女 ,更加適當多吃。此外,榴蓮具有活血驅寒功效,對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。你對又瞭解多少呢?今天,小編要推薦的是。

  一:榴蓮披薩

  材料

  榴蓮披薩

  時間4h、難度3星、人數2人

  餅皮:高筋麵粉120克,牛奶80克,橄欖油5克,

  白糖10克,酵母2克,榴蓮果肉兩塊,馬蘇裡拉乳酪適量

  做法

  1.將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻,揉至光滑,再加入橄欖油,2.揉勻後放溫暖處發酵至二倍大。

  3.榴蓮開啟取出兩塊果肉,榴蓮去核後用保鮮袋壓扁,或者用攪拌器打勻

  4發酵好的麵糰取出排氣,滾圓靜置5分鐘,擀成大小合適的餅皮。5、鋪在抹了橄欖油的披薩盤內,可以用手將餅皮整形,使之大小厚薄均勻合適,再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。

  6、麵皮上鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。

  7.在撒上一層馬蘇裡拉乳酪。

  8放入預熱好的德普烤箱,焙烤200度,20分鐘左右。

  9.至乳酪完全融化,餅皮變色即可。

  小訣竅

  小貼士:

  配方中的牛奶可用水代替;

  麵皮發酵時間,不可過長,否則會影響披薩的口感

  二:榴蓮糯米餈

  材料

  榴蓮肉100克糯米粉150克薯粉40克砂糖50克牛奶250毫升大豆油25毫升椰絲適量熟糯米粉適量

  做法

  1用攪拌機將榴蓮肉打至微碎

  2準備一個碗,加入糯米粉、薯粉、砂糖及大豆油拌勻3

  慢慢加入牛奶攪拌至沒有顆粒

  4在碟上刷上一層油,將混合物倒到碟上,用保鮮膜包好,蒸15分鐘,待涼

  5將椰絲及熟糯米粉拌勻

  6將一小撮麵糰,放在保鮮膜中間,輕輕將麵糰推開

  7中間放入榴蓮肉

  8把保鮮膜拉緊,將麵糰搓成球狀

  9將糯米餈沾上椰絲混合物

  10即成

  三:榴蓮千層蛋糕

  材料

  雞蛋6枚,黃油40g,低筋麵粉200g,細砂糖80g,鹽少許或者檸檬汁2-3滴,淡奶油400ml,牛奶400ml,榴蓮果肉500g

  做法

  1、雞蛋打入盆中,加入細鹽、細砂糖進行攪拌,直到糖融化。注意了:這個過程是不需要打發的;

  2、加入常溫牛奶、淡奶油、融化的黃油,攪拌均勻;

  3、在調勻的蛋液中加入過篩的低筋麵粉,繼續攪拌;

  4、將所有材料過篩至少4遍,目的是讓麵糊更加細膩而且沒有氣泡,這樣蛋糕的麵皮口感才會柔和不粗糙;

  5、準備好不粘平底鍋,注意一定要是不粘鍋!!冷鍋倒入麵糊,小火加熱,移動鍋子慢慢變成圓餅。當餅皮起一點點泡時,關火,用餘溫將麵糊烘熟。這裡注意,不用倒油,不用翻面;

  麵皮要多攤一點,攤十幾張,放在一邊冷卻備用;

  6、在打蛋器中倒入淡奶油和適量的糖,喜歡吃奶油的小夥伴這裡淡奶油就可以倒多一些,在打蛋器中打發。加入榴蓮肉,一起打發均勻。什麼時候算打發好呢,就是輕拉奶油的時候會留下一個小尖尖頭,就可以了哦;

  7、把混合了榴蓮果肉的奶油,一層一層地鋪在麵皮上;

  8、將這個半成品放入冰箱冷藏3小時,或者是冷凍1小時,取出食用即可。

  小訣竅

  1、在桌上準備一塊溼布,是給平底鍋降溫用的,這樣第二張餅皮才能順利攤開。用手輕輕揭開一邊,一揭即可脫離。

  2、千層一定要冷藏,口感會Q點,而且切開也好看。