西洋參的功效與食用方法

　　西洋參按生長的環境，又可分為為野生、半野生及人工栽植三種。下面給大家介紹西洋參的功效和食用方法，希望大家喜歡。

　　西洋參的功效

　　一、增強中樞神經系統功能西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

　　二、保護心血管系統常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　三、提高免疫力西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

　　四、促進血液活力長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長,增加血色素。

　　五、治療糖尿病西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參的食用方法

　　1、含化法

　　將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下,使其軟化,然後用刀將參切成薄片,放在玻璃瓶內,一次口含一片,每天用量2～4克,早飯前、晚飯後含於口中,細細咀嚼。

　　2、衝粉法

　　將西洋參研成細粉狀,取5克,用紗布或濾紙包好,置杯中,衝入沸水,加蓋後約5分鐘即可飲用,可重複沖服幾次至無味止。

　　3、燉服法

　　將原皮西洋參切片,每天2～5克加入瓷碗內,以適量水浸泡3～5小時。密封碗口,再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘,早飯前半小時服用。

　　4、蒸服法

　　將西洋參研成細粉狀,每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克,蒸熟後服用。

　　5、作湯法

　　將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食,每日一次。

　　6、煮粥法

　　取大米50克,淘洗後加水煮粥,粥開後加入西洋參細粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用。

　　7、泡酒法

　　取西洋參30克置於淨器中,用米酒500克浸泡,密封7日後取用。每日2次,每次空腹飲20毫升。酒盡再添,味薄取參食之。

　　西洋參的禁忌

　　1、不能夠和蘿蔔一起服用。不僅僅是西洋參不能夠和蘿蔔一起服用,例如人蔘、紅參、中藥等等都是別喝蘿蔔一起服用。因為西洋參的主要功效就是溫補元氣,而蘿蔔則具有洩氣的作用,所以這兩種藥材、食材是相互剋制的,不僅不能令身體吸收營養物質,反而有可能出現過敏或者是中毒的情況。

　　2、不能夠和濃茶一起服用。在西洋參泡水喝之前、之後還有服用的過程中最好都不要喝濃茶,這是因為濃茶中含有大量的鞣酸,這種物質在和西洋參接觸之後會破壞補品中所含有的營養物質。

　　3、不要喝咖啡一起服用。咖啡中含有的某些物質在身體之後也會破壞身體對於西洋參中所含有的物質,不利於身體吸收營養,所以建議最好也別喝咖啡。

　　4、注意不良反應。並不是所有的人都是適合服用西洋參的,有些人在服用之後會出現不良的情況,例如食慾不振、腹痛、拉肚子以及體溫下降等等情況,有些女性還會出現痛經以及月經延期的情況。這個時候應該停藥,等身體恢復之後根據身體狀況再決定。