紅參的功效與食用方法

　　生活中人們對紅參可能並不那麼瞭解，紅參是經過加工的參類，有補氣益血、強心健體的功效。紅參的功效有哪些？紅參有哪些食用方法？下面由小編為大家講解下紅參的相關內容吧。

　　紅參的功效

　　1、紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用;

　　2、大補元氣，復脈固脫，益氣攝血。用於體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克;

　　這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強於白參。這主要是因為在紅參的烹製過程中，因熱處理會發生化學反應，成分上發生變化，會生成水參及白參不懼有的新成分。

　　3、紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統;

　　4、紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是老人、久病體虛者的首先補品;

　　5、紅參可以加強對有害因素的抵抗力，提高腦、體力活動能力和免疫功能;

　　6、紅參對於體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之症得到改善;

　　7、紅參對於高血壓、動脈粥樣硬化症，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有作用;

　　8、紅參對於調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝的合成

　　9、紅參對於陽痿、遺精、尿頻遺尿等疾病的治療也有一定的療效

　　10、紅參對於脾腎虛寒、真陽衰弱、中氣不足、四肢欠溫、自汗暴脫等的治療也有顯著的療效;

　　紅參的食用方法

　　1、燉煮：紅參或白參在食用時常伴有苦味，如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

　　2、蒸服：將紅參切成約2釐米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘即可服用。

　　3、沖茶：將紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

　　4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。

　　5、嚼食：將紅參切成薄丁片，取2~3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

　　6、磨粉：將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1-1.5

　　紅參的藥用價值

　　紅參是參的熟用品，其加工方法是：經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾晒、烘乾等工序，加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用。乾燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參較白參相比組織緻密、堅固、儲藏

　　性良好。紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。