潮汕牛肉火鍋公司簡介基本情況
牛肉火鍋,一般稱為筋頭巴腦牛肉火鍋,牛肉火鍋一般都是2-4人形式的。下面是小編帶來的關於潮汕牛肉火鍋公司簡介的內容,歡迎閱讀!
潮汕牛肉火鍋公司簡介
廣州陳順和餐飲管理有限公司是一家專注潮汕牛肉火鍋的連鎖企業. 旗下運營品牌"陳記順和”,總店位於汕頭,分店遍佈廣州、北京、蘇州、崑山、天津等各地。
我司一直保持著對品質卓越的追求,高度重視服務的質量和嚴格對清潔衛生標準的管控,因此消費者認可度極高,讚不絕口,每次開業都反應熱烈,就餐人數異常火爆,排隊人數多達1000多號。
牛肉食品的營養價值極其豐富,含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效, 更有補血補鐵之效,營養價值極高。食牛肉,為補益佳品。
企業使命
所謂企業使命是指企業在社會經濟發展中所應擔當的角色和責任。是指企業的根本性質和存在的理由,說明企業的經營領域、經營思想,為企業目標的確立與戰略的制定提供依據。企業使命要說明企業在全社會經濟領域中所經營的活動範圍和層次,具體的表述企業在社會經濟活動中的身份或角色。它包括的內容為企業的經營哲學、企業的宗旨和企業的形象。
企業文化的特徵
獨特性
企業文化具有鮮明的個性和特色,具有相對獨立性,每個企業都有其獨特的文化澱積,這是由企業的生產經營管理特色、企業傳統、企業目標、企業員工素質以及內外環境不同所決定的。
繼承性
企業在一定的時空條件下產生、生存和發展,企業文化是歷史的產物。企業文化的繼承性體現在三個方面:一是繼承優秀的民族文化精華。二是繼承企業的文化傳統。三是繼承外來的企業文化實踐和研究成果。
相融性
企業文化的相融性體現在它與企業環境的協調和適應性方面。企業文化反映了時代精神,它必然要與企業的經濟環境、政治環境、文化環境以及社群環境相融合。
人本性
企業文化是一種以人為本的文化,最本質的內容就是強調人的理想、道德、價值觀、行為規範在企業管理中的核心作用,強調在企業管理中要理解人、尊重人、關心人。注重人的全面發展,用願景鼓舞人,用精神凝聚人,用機制激勵人,用環境培育人。
整體性
企業文化是一個有機的統一整體,人的發展和企業的發展密不可分,引導企業員工把個人奮鬥目標融於企業發展的整體目標之中,追求企業的整體優勢和整體意志的實現。
創新性
創新既是時代的呼喚,又是企業文化自身的內在要求。優秀的企業文化往往在繼承中創新,隨著企業環境和國內外市場的變化而改革發展,引導大家追求卓越,追求成效,追求創新。
牛肉火鍋的製作方法
1.火鍋底湯做法:往鍋里加水,放入海帶,水沸後關掉火,再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後,倒出的湯即可。
2.材料的切法:牛肉要切薄片後冷凍起來,香菇和白菜要切得很薄,蔥要斜切,金針菇去掉兩端後分散開,韭菜切成7~8釐米長,茼蒿要洗乾淨。
3.調味汁的做法:往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿蔔汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後,均勻攪拌。
4.放入火鍋底湯裡煮熟:用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸, 就把準備好的蔬菜和肉放進鍋裡,煮熟後加調味汁即可。吃完肉和蔬菜後,放入細麵條,再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸,最後用鹽、胡椒調味。即可
牛肉火鍋的食材介紹
牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、麵條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、 各種調料
火鍋底湯
水8杯、幹金槍魚、海帶
調味汁:
火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿蔔汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬
醬油3 勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油