酒店工程部個人年終總結
一個酒店的工程部是其重要的職能組成部門，其裝置設施的完善程度直接反映了酒店的服務質量和管理水平。今天小編給大家帶來了，希望對大家有所幫助。
篇一
本月的工作又告一段落，在這段時間裡、我服從工作安排，加強自身的學習鍛鍊，認真履行職責，全方面提高完善了自己的思想認識、工作能力和綜合素質，較好的完成了部分工作任務。雖然工作上經歷了很多困難，但對我來說每一次都是很好的鍛鍊，感覺到自己逐漸成長了。感謝公司給我機會和時間讓我去學習、增強自我的見識。現將個人近期工作體會總結如下：
第一，態度決定一切，可以說，這段時間工作的過程也是我自己心態不斷調整、成長的過程。因為管理不是我的強項，雖然正式進公司有一段時日了，我也有太多的茫然。整天回去看一些書、電腦上查詢一些資料，好像還是無濟於事，而在工程方面，莫名而來的一些工程報備資料更是讓我抓狂。剛開始，我甚至懷疑我適合這份工作嗎?後來我發現，時間是我的救星，通過自己不斷的調整心態，雖然沒有人說，但我自然而然的就知道了作為一名工程現場監管人員該做的一些什麼事情，我們不僅要熟悉施工技術，而是要真正得得對整個工程要起到一個監管作用 ***圖紙的熟悉、安裝的質量、收邊收口處理方式、美觀度夠不夠、施工人員的文明施工、安全以及一些應急突發情況的協調處理等***。 接觸多了一些不懂、甚至一些沒有接觸過的東西也迎刃而解了，頓時讓我豁然開朗。如今只要有工作，我會以充分的熱情來迎接、幹好事情。心態的調整使我明白在各個崗位都有發展才能、增長知識的機會。如果我們能以充分的熱情去最工作，也能成為最精巧的職工;如果以冷淡的態度去做最高尚的工作，也不過是個平庸的工匠。擁有積極的心態，就會擁有一生的成功。
第二，學習無止境，職業只是學生生涯的一種延續，重要的是將學校裡學的理論知識運用到工作中，並進一步提高、升級。現在的我當務之急就是拼命的學習，整天的翻閱書本，為的是能儘快熟悉工作，有機會接觸實踐工作。結合書本上所學的相關知識，我覺得需要進一步摸索和思考，靈活的運用，來解決實際的問題。
第三，即使是最基礎的工作，也需要不斷地創新求進，以提高工作效率。我工作的很大一部分內容，就是專案管理工作，本以為測量、現場管理是一種比較枯燥的工作，其實，如果用心多思考一下，並不覺得是那麼死板乏味。接觸工作至今，我也慢慢形成自己獨特的方法。當然，隨著工作的深入，還有更多新的內容等待我去學習，去思索。 當然，我也存在著一些不足之處：因為去工地的機會多，實地學習的機會也多，學東西很快;管理工作也經常出錯，還需要更多的鍛鍊機會;過於注重工作的進度對工作內容的全面性考慮不足;工作有時不夠主動等。在接下來的工作中，我將本著對本職工作的認真和責任心，把工作做好做精。
另外，我對公司現行管理制度也有自己的看法。公司應注重提高員工工作效率，我認為無止盡的上班只會讓人身心疲憊，而喪失工作熱情，自然而然工作效率也下降，而正常的節假日能緩解員工壓力，使之勞逸結合。我建議工程也應該實行週末休息，同時我也考慮到工程部實行這個規定也存在一定困難，所以建議員工在休息日能輪流值班，這樣更能體現公司關愛員工的人性化管理。
總之，我將以公司的經營理念為座標，將自己所學知識和公司的具體模式相互融合，利用自己精力充沛、接受能力強的優勢努力學習業務知識和領先技術，為公司的發展盡我綿薄之力。 以上為本人在這段時間裡粗略的工作總結，請領導審閱，如有不到之處，請領導指出，以便本人及時改正，從而能更好地工作。
篇二
一名優秀的酒店員工應努力學習，不斷提高自己，在做好本職工作的同時，積極參加酒店組織的各項活動，不斷加強員工隊伍建設。《5月酒店工程部工作總結》是出國留學網酒店工作總結欄目為您精心準備的，更多精彩內容請收藏本站***ctrl+D即可***!
受您之邀，我於20XX年7月19日第三次迴歸牟山賓館出任執行總經理，負責酒店的全面業務工作。至今已近半年時間。下面我把到任後針對各部門的工作給您做一下彙報：
第一：賓館各部工作回顧
一***財務工作
1、完善收銀終端營收流程;2、升級酒店控制軟體;3、加強房態抽查;4、整合餐飲客房營收報表;5、增添升級經營辦公電腦。6、調整部分不合適財務人員。7、規範周總結計劃、月預算及財務分析。
8、進一步規範經營指標、營業費用、成本控制等。
二***銷售工作
1、增設LED視訊宣傳。2、開通酒店官方微博。3、加強網路宣傳力度。4、節日問候營銷活動。5、強化保險公司開發。6、穩固開發客戶關係。7、規範銷售內部管理及資料的積累。8，規範會議室服務操作。
三***餐飲工作
1、及時調整後廚隊伍。2、採取多元化用人政策。3、每月更新出品賣點。4、河南酒店網上宣傳。5、引進職業管理人員。6、參與協調工作關係。6、招募資深人員迴歸酒店。
四***房務工作
1、引進職業化人員、加強業務力量。2、規範房態表的核查。3、更新改造桌布。4，加強同行業交流。5、增加客房附加值的開發。
6、更新調整部分佈草。
五***、總辦工作
1、調整適合總辦工作的人員。2、規範時尚辦公方法：開通內部QQ工作群;開通工作飛信。力爭實現無紙化辦公。3、加強隊伍建設。整合管理人員思想，加強隊伍團結。4、整合員工宿舍。5、調整員工餐菜譜。6、制定臨時用工薪酬。7、強化見習生和假期工的管理。8、支援配合質檢工作。9、支援協調外部工作。10、參加國家旅遊局總經理班培訓和外出考察。11、改革晨會模式。
六***、工程工作
1、規範報修程式。2、強化維修質量和時間。3、加強同行溝通學習工程知識。4、引進工程技術人才。5、參與協調學習工程技能知識。
6、規範能源資料的整理和留存。
七***、保安工作
1、規範保安禮貌意識。2、加強同行交流學習安保行為規範。3、強化消防工作。4、加大安檢意識的培訓。5、支援消防相關工作證書的考核。
第二：賓館經營資料簡析
一***、經營指標完成情況。
全年經營收入為 #######萬元，比預算指標增加#####萬元。增長率為##%。比20XX年收入 #########增長了#####萬元;比20XX年收入#####增長了#####萬元。20XX年7月-12月完成情況如下：#######萬元;佔全年收入的###%。比上半年######萬元多了######萬元。由於下半年會議較多的原因。
二***全年營業成本情況。
20XX年全年營業成本#####萬元，成本率為####%。
20XX年營業成本#####萬元，成本率為####3%。
20XX年營業成本####萬元，成本率#####%。
整體來看20XX年成本控制較好。由於20XX年國家CPI上漲較往年高，所以成本率略高。
20XX年酒店成本力爭控制在26%之內。
三***全年營業費用情況。
20XX年全年營業費用情況*****萬元，所佔比率為*****%。
20XX年全年營業費用情況*****萬元，所佔比率為*****%。
20XX年全年營業費用情況******萬元，所佔比率為****%。
20XX年力爭把費用控制在***%之內.
四***全年管理費用情況。
20XX年全年管理費用情況******萬元，所佔比率為****%。
20XX年全年管理費用情況*****萬元，所佔比率為*****.%。
20XX年全年管理費用情況*****萬元，所佔比率為*****%。
20XX年由於工資上漲趨勢明顯，力爭控制在****%。
第三：賓館存在的問題
1、硬體老化嚴重，大面積裝修更新在即。
2、人力資源結構不合理，需要逐步調整整合，靠薪資，福利，發展空間等吸引新鮮血液。
3、管理人員和員工普遍缺乏職業經理人意識，缺乏積極上進的思想和動力。
4、客房的附加值沒有體現出來、個性化服務水平和衛生檢查力度欠缺。
5、餐飲出品質量不穩、廚師水平和技藝需要提升和調整。
6、餐飲服務人員、基層管理人員及服務質量存在問題較多。
7、營銷人員的積極主動性不強，等客上門，機會主義思想嚴重。收入和實際付出不成比例。
8、缺乏有資質和能力的質檢人員。
9、工程人員的資質能力和與時俱進的學習能力需要加強。
10、保安人員的整體素質和水平需要全方位改革和提升。
11、整體管理人員的計劃與控制的能力和水平需要提升。
第四：20XX年整體展望
1、拓寬經營思路。A/穩定現有客戶。B/開發新客源、走出去捕捉會議資訊。C/開發客房房間的附加值;合作增設小吧和計生用品。D/餐飲出品和服務的研發。E/研究競爭對手和潛在對手，採取對應政策。
2、規範管理程式。A/各部梳理規範的適合部門崗位的崗位職責、崗位作業指導書。B/編輯成冊，作為酒店的基本操作手冊。C/加強對外交流，組織酒店管理人員和優秀員工進行同行業互動學習。D/強化管理工作的計劃和控制水平。E/組織培訓、考察;走出去和請進來。尤其是管理人員的培訓學習。F/招募質檢人員一名，加強質檢監督。
下面我就20XX年到牟山的工作給您做一下彙報：
受您之邀，我於20XX年7月19日第三次迴歸牟山賓館出任執行總經理，負責酒店的全面業務工作。至今已近半年時間。下面我把到任後針對各部門的工作給您做一下彙報：
第一：賓館各部工作回顧
一***財務工作
1、完善收銀終端營收流程;2、升級酒店控制軟體;3、加強房態抽查;4、整合餐飲客房營收報表;5、增添升級經營辦公電腦。6、調整部分不合適財務人員。7、規範周總結計劃、月預算及財務分析。
8、進一步規範經營指標、營業費用、成本控制等。
二***銷售工作
1、增設LED視訊宣傳。2、開通酒店官方微博。3、加強網路宣傳力度。4、節日問候營銷活動。5、強化保險公司開發。6、穩固開發客戶關係。7、規範銷售內部管理及資料的積累。8，規範會議室服務操作。
三***餐飲工作
1、及時調整後廚隊伍。2、採取多元化用人政策。3、每月更新出品賣點。4、河南酒店網上宣傳。5、引進職業管理人員。6、參與協調工作關係。6、招募資深人員迴歸酒店。
四***房務工作
1、引進職業化人員、加強業務力量。2、規範房態表的核查。3、更新改造桌布。4，加強同行業交流。5、增加客房附加值的開發。
6、更新調整部分佈草。
五***、總辦工作
1、調整適合總辦工作的人員。2、規範時尚辦公方法：開通內部QQ工作群;開通工作飛信。力爭實現無紙化辦公。3、加強隊伍建設。整合管理人員思想，加強隊伍團結。4、整合員工宿舍。5、調整員工餐菜譜。6、制定臨時用工薪酬。7、強化見習生和假期工的管理。8、支援配合質檢工作。9、支援協調外部工作。10、參加國家旅遊局總經理班培訓和外出考察。11、改革晨會模式。
六***、工程工作
1、規範報修程式。2、強化維修質量和時間。3、加強同行溝通學習工程知識。4、引進工程技術人才。5、參與協調學習工程技能知識。
6、規範能源資料的整理和留存。
七***、保安工作
1、規範保安禮貌意識。2、加強同行交流學習安保行為規範。3、強化消防工作。4、加大安檢意識的培訓。5、支援消防相關工作證書的考核。
第二：賓館經營資料簡析
一***、經營指標完成情況。
全年經營收入為 #######萬元，比預算指標增加#####萬元。增長率為##%。比20XX年收入 #########增長了#####萬元;比20XX年收入#####增長了#####萬元。20XX年7月-12月完成情況如下：#######萬元;佔全年收入的###%。比上半年######萬元多了######萬元。由於下半年會議較多的原因。
二***全年營業成本情況。
20XX年全年營業成本#####萬元，成本率為####%。
20XX年營業成本#####萬元，成本率為####3%。
20XX年營業成本####萬元，成本率#####%。
整體來看20XX年成本控制較好。由於20XX年國家CPI上漲較往年高，所以成本率略高。
20XX年酒店成本力爭控制在26%之內。
三***全年營業費用情況。
20XX年全年營業費用情況*****萬元，所佔比率為*****%。
20XX年全年營業費用情況*****萬元，所佔比率為*****%。
20XX年全年營業費用情況******萬元，所佔比率為****%。
20XX年力爭把費用控制在***%之內.
四***全年管理費用情況。
20XX年全年管理費用情況******萬元，所佔比率為****%。
20XX年全年管理費用情況*****萬元，所佔比率為*****.%。
20XX年全年管理費用情況*****萬元，所佔比率為*****%。
20XX年由於工資上漲趨勢明顯，力爭控制在****%。
第三：賓館存在的問題
1、硬體老化嚴重，大面積裝修更新在即。
2、人力資源結構不合理，需要逐步調整整合，靠薪資，福利，發展空間等吸引新鮮血液。
3、管理人員和員工普遍缺乏職業經理人意識，缺乏積極上進的思想和動力。
4、客房的附加值沒有體現出來、個性化服務水平和衛生檢查力度欠缺。
5、餐飲出品質量不穩、廚師水平和技藝需要提升和調整。
6、餐飲服務人員、基層管理人員及服務質量存在問題較多。
7、營銷人員的積極主動性不強，等客上門，機會主義思想嚴重。收入和實際付出不成比例。
8、缺乏有資質和能力的質檢人員。
9、工程人員的資質能力和與時俱進的學習能力需要加強。
10、保安人員的整體素質和水平需要全方位改革和提升。
11、整體管理人員的計劃與控制的能力和水平需要提升。
第四：20XX年整體展望
1、拓寬經營思路。A/穩定現有客戶。B/開發新客源、走出去捕捉會議資訊。C/開發客房房間的附加值;合作增設小吧和計生用品。D/餐飲出品和服務的研發。E/研究競爭對手和潛在對手，採取對應政策。
2、規範管理程式。A/各部梳理規範的適合部門崗位的崗位職責、崗位作業指導書。B/編輯成冊，作為酒店的基本操作手冊。C/加強對外交流，組織酒店管理人員和優秀員工進行同行業互動學習。D/強化管理工作的計劃和控制水平。E/組織培訓、考察;走出去和請進來。尤其是管理人員的培訓學習。F/招募質檢人員一名，加強質檢監督。
篇三
為期八個月的實習生活轉眼之間就要結束了，回想起實習日子裡的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。
20xx年暑假，在社會環境的要求下，在校領導的努力下，學校與遠洲集團為我們搭建了一個校企聯合辦學的平臺，我們07屆生態旅遊，酒店管理專業的八十多名學生進入遠洲集團旗下的四個酒店實習，或許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的，新奇的!
如我所願，我被分配到了花園山莊的江南食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學，分到了不同的部門和崗位。第二天，酒店就對我們進行了系統的培訓。培訓工作分為二塊：一是崗前培訓，包括室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況。同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解。第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解。
江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區域。在剛走進工作崗位的幾天裡我就領教過了，因為以前在學校，沒有開過這門課，所以現在一切對我們來說都有是陌生的，茫然的。我就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本的老員工對我們都特別的友好，領班還專門為我們第個新員工安排了一個師傅，負責引導我們的工作。在她們耐心而認真的指導下，一個星期後，我們就正式單獨上崗了。
剛開始一個人單獨做服務的時候，還是會緊張。有時都不敢看客人的眼睛。上菜時也很少按要求報菜名，幾乎都是無聲服務。後來，漸漸對一切都熟悉起來，做服務時膽子也變大了，可以回答客人用餐過程中遇到的問題了。在同事忙的時候也能抽出時間去幫忙了，其實看到客人在自己服務的區域用餐，而自己可以遊刃有餘的應付時，的確是一件快樂的事。在服務過程中風們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚，也因為客人服務的不夠，受到過領班的批評。
記得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他原因，大杯的水喝的很快就沒了。我馬上給他加滿，沒過一會又喝完了。我又微笑的走過去給他加滿。前後加過幾次水，後來客人走的時候笑著對我說：小姑娘，今天謝謝你，你很有耐心，也很細心。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心裡還是很開心，因為自己的工作得到了客人的認可，這也是對自己的一種肯定，讓我對工作信心增添了不少。
八個月的實習就這樣結束了，這些日子裡我學天了不少的東西，除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外，更學到了一些課堂上很難學到的東西。如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何調整好自己的心態，更讓我瞭解到做為一個員工應該具有的執行力。餐飲部經理特地到別處參加有關執行力的培訓，然後回來抽休息時間經我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的內容。執行力反映一個人能力的強弱，放大到一個團隊中，就更能體現出來了，也可以看到一個團隊的精神。這個團隊領導者的能力和素質，執行力與制度，工資無關。後來他把我們分成幾個小組，做了一個遊戲，但輸的那一組的組長必須接受相應的懲罰。其他組員不能分擔，這是很殘酷的一個結果，我們都在心裡暗暗祈禱著，我們組由於失誤導致組長要做一百二十個俯臥撐。當我們的組長做到八十個的時候，我們大家一起喊加油，直到組長做完最後的幾十個。看到組長因堅持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動的淚水。像經理說的，作為一個領導者，他就要承擔相應的責任。雖然大家還不能完全接受，但絲毫不影響他的道理。只有做到這樣，你才能成為一個真正的管理者!