大閘蟹的養殖技術
很多人都吃過大閘蟹，但相信對大閘蟹養殖技術懂的人肯定沒有幾個，下面是小編為你整理的關於方面的相關內容，希望能幫到你。
養殖大閘蟹的技術
日常管理
堅持可持續的健康養殖模式，加強對水環境的質檢工作。通過蘆葦生態養殖，保護溼地植被，使該區域養殖環境具有較強的水質調控和淨化功能，從而做到黃河口河蟹健康養殖。其次是加強對水環境的質檢管理。通過定期或不定期對蘆葦溼地養殖區的抽樣化驗，及時掌握養殖區中水環境的各項理化指標，合理調控，使養殖用水達到黃河口河蟹養殖生產的環境要求。蟹苗放養以後，每天早晚各巡池一遍，觀察蟹子生長及攝食情況，定期對養殖區水質進行檢測，發現問題及時處理，鹽度：0‰~30‰，適宜溫度15℃~30℃，最佳溫度22℃~25℃，溶解氧5毫克/升以上， pH值7.5~8.5，氨氮0.1毫克/升以下，硫化氫0.01毫克/升以下。
水質調節
養殖過程中不用藥，基本不換水，水質惡化或者暴雨天要及時調水或加水，換水量根據情況而定。在生產中，嚴格按照無公害控制技術操作，不使用農藥及激素等，直接引用黃河水自然養殖，夏季高溫時，視水質情況，不定期換水，每次換水水深10釐米～20釐米，先排後灌。
收捕銷售
每年9月~10月用燈光誘捕法或在各個水渠內插網捕捉大閘蟹，捕捉的成蟹應經2小時以上的網箱暫養，經吐泥濾髒後，分袋包裝，保溫運輸至市場銷售。
科學養殖大閘蟹
1、投苗準備，加強防逃設施
用拉網攔住防逃，蟹池邊不能有高稈作物，做防逃牆四周最好做成圓弧形。殺菌消毒清塘時，清除過多的淤泥，只留淤泥10釐米左右，用生石灰全池潑灑，每畝用量200—250公斤，以達到徹底的清塘消毒，除雜除野，殺滅病菌，改善底質的目的。藥後7天，即過水1次，以排除汙物，然後晒塘3—5天后加水。
2、種好水草
養殖大閘蟹，首先要種好水草，俗語“蟹大小，看水草”，說明水草是影響大閘蟹捕獲規格及產量的重要因素，在夏季高溫期，水草除可為陽澄湖大閘蟹提供棲息、隱蔽、脫殼場所及植物性餌料外，還可以起到遮蔭、降低水溫、改良水質等作用。種植的水草以水葫蘆、菹草、苦草等大閘蟹喜食的水生植物為佳，面積應占蟹池的1/3—1/2。水草是大閘蟹的天然餌料之一，並能起到良好的淨化水質的作用。還可放入適量田螺。
3、保持良好水質
水環境是大閘蟹養殖的第一制約因素，水質的優劣直接關係到養殖的效益。在大閘蟹養殖過程中應保持水質清新，有條件的地方最好搞微流水養蟹。有機質含量高的水體易發生缺氧現象，並使池中產生大量青苔，影響大閘蟹生長。在夏季應每15—20天，潑灑過磷酸鈣***2—3ppm***、生石灰***10—15ppm***，以調節水體的酸鹼度，為大閘蟹補充鈣質，促進蟹體蛻殼生長***注意兩者施用時間應隔3—5天***。另外，高溫期最好每隔3—5天換水1次，換水量以不超過原池水的1/3為宜，並保持1—1.5m的水位，透明度控制在35—40cm。由於秋季晝夜溫差大，水質易惡化，初秋時應勤換水。隨著水溫降低，換水次數應逐漸減少，最好保持透明度在45cm左右，水位1—1.5cm左右，保證水溫較穩定以利越冬。
4、合理放養
投放前要對蟹苗消毒，按大小均勻分開，投放時用圍網投放在水域內，讓蟹適應環境1個月後才能撤掉圍網。一般蟹种放養要做到“三適”，“一暫養”原則。即適當密度，適時放養，適中規格與先暫養後放養。放養時水不能太深，以1.5—2米為宜;溫度在20—25度最合適。
5、放養密度
在水草豐茂、水質清新的環境下，一般每畝投放規格為300只左右，這樣使大閘蟹有一個充足的生活、生長空間。蟹种放養時間一般在每年的2月底至3月份為宜，若放種過早，則越冬傷亡較重，過遲水溫上升，部份河蟹蛻殼，將影響下塘成活率。
6、科學投餌
夏季是陽澄湖大閘蟹生長旺季，要抓住時機投足、投好餌料，確保其快速生長。在此階段應適當增加植物性餌料***如豆餅、小麥、南瓜等***的比例，以利陽澄湖大閘蟹聚積體能，並防止性早熟。秋季正值陽澄湖大閘蟹育肥時節，應適當增加螺、蚌、動物下腳料以及雜魚等高蛋白餌料。每日投喂兩次，日投喂量佔陽澄湖大閘蟹體重的5%—8%，投喂時間以8：00—10：00，17：00—18：00為宜，其中傍晚的投餌量佔全天的70%，每次投喂量應以上次稍有剩餘為度，具體投喂量應根據天氣、水質、陽澄湖大閘蟹的攝食等情況靈活掌握。橫行天下的陽澄湖大閘蟹。
大閘蟹的病害防治
夏秋季節為蟹病的高發季節，管理不當，極易導致大規模的病害發生。定期採用內服和外用相結合預防蟹病，外用藥物有甲殼淨蟹安;內服藥有板蘭根、脫殼素。夏季水溫高，水質易變壞，蟹體抗病力弱，最好每半個月潑灑1次生石灰;平時應不定期地用漂白粉、蟹寧等潑灑全池;在此階段最好每月用抗菌素藥物等拌餌投喂3—4次，並配合換水和潑灑石灰來調節水質。立秋後應重點做好大閘蟹“抖抖病”的防治。可用二氧化氯、二氯海因等藥物全池潑灑，並結合新型防治“抖抖病”的藥物如病毒剋星、克抖靈等內服一週進行防治。
科學養殖大閘蟹