拌麵的家常做法有哪些

  拌麵做起來也比較的方便,在家庭生活中也可以進行作為主食來進行菜餚的搭配。你想知道拌麵有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理拌麵的家常做法。

  拌麵的家常做法1

  材料

  面150公克,豆乾3塊,絞肉50公克,薑末1/2茶匙,沙拉油1大匙,蠔油1茶匙,鹽少許

  做法

  1.豆乾切碎備用。

  2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆乾,以小火炒約3分鐘後,加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。

  3.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入麵條以小火煮約3分鐘至面熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。

  4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中,拌勻即可食用。

  拌麵的家常做法2

  材料

  意麵80公克,幹香菇6朵,薑片2片,蔥段1根,沙拉油1小匙,水5大匙,蔥花少許,紹興酒1/2小匙,蠔油1又1/2大匙,細砂糖1/4小匙

  做法

  1.香菇泡水至軟後切丁備用。

  2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入薑片、蔥段和作法1小火炒約5分鐘,再加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後撈出薑片和蔥段,熄火備用。

  3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入意麵攪散,以中小火煮約2分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。

  拌麵的家常做法3

  材料

  意麵80公克,熟雞胸肉50公克,幹香菇5朵,薑末1/2小匙,沙拉油1大匙,水5大匙,太白粉水1/2大匙,蔥花少許,蠔油1小匙,鹽1/4小匙,細砂糖1/4小匙,香油1/2小匙

  做法

  1.香菇泡水至軟後瀝乾切絲。

  2.熟雞胸肉撕成細絲備用。

  3.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入薑末和作法1小火炒約5分鐘,加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後加入太白粉水勾芡,熄火備用。

  4.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入意麵攪散,以中小火煮約1.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法3趁熱拌勻,撒上適量作法1和少許蔥花即可。

  拌麵的家常做法4

  材料

  細陽春麵2份,雞胸肉100公克,蝦米20公克,紅蔥末20公克,蒜仁末20公克,粗辣椒粉1小匙,水2大匙,沙拉油1又1/2大匙,蔥花少許,蠔油1又1/2小匙,細砂糖1/2小匙

  做法

  1.蝦米和雞胸肉均洗淨切末備用。

  2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入蒜末、紅蔥末小火炒至顏色金黃,加入作法1和紅辣椒末續炒約2分鐘,最後加入調味料和水拌炒均勻,熄火備用。

  3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細陽春麵條攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。

  拌麵的家常做法5

  材料

  豬肉,青紅椒,芹菜,麵條,醬油,鹽

  做法

  1、豬肉剁成沫,青紅椒切丁,芹菜切丁。

  2、燒開水,水滾後放入麵條。

  3、將麵條煮到剛熟撈出過冷水。

  4、鍋裡放油,燒熱後放入肉沫快速炒散。

  5、炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香。

  6、隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒。

  7、放入煮好的麵條,加適量鹽,拌勻後就可以了。