枇杷葉燉冰糖的功效與作用
枇杷葉燉冰糖是非常常見的一道甜品,經常用來輔助治療咳嗽多痰。那麼,除了止咳之外,枇杷葉燉冰糖還有什麼功效與作用呢?下面就由小編為大家介紹下枇杷葉燉冰糖的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
枇杷葉燉冰糖的功效和作用:
冰糖味甘、性平,入肺、脾經。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。
枇杷葉具有鎮咳、祛痰、平喘作用。枇杷葉所含苦杏仁甙在體內水解產生的氫氰酸有止咳作用。所含的揮發油有輕度祛痰作用;枇杷葉有抗菌作用。水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用。
所以,枇杷葉燉冰糖不僅有明顯的止咳作用,而且還具有調節脾胃,滋潤肌膚等功效。
枇杷葉燉冰糖的營養價值
枇杷葉中主要的營養成分有纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。枇杷葉可晾乾製成茶葉,有洩熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐。
冰糖是砂糖的結晶再製品,以透明者質量最好,純淨,雜質少,口味清甜,半透明者次之。可作藥用,也可作糖果食用。冰糖的主要成分是含結晶水的葡萄糖,有補中益氣,和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
枇杷葉燉冰糖的做法
主料:枇杷葉5片
調料:冰糖1塊
1、取5到6片新鮮枇杷葉,在流動水中沖洗掉髒物,背部用刷子將所有的絨毛刷洗乾淨;放入盆中,加水沒過枇杷葉,浸泡15分鐘,再用流動水沖洗一遍;準備一顆冰糖,黃冰糖最好;
2、將葉片剪碎,放入煮鍋內,大概倒入800毫升左右的水,開大火煮;葉片煮開後,用筷子將上面浮起的葉片攪動一下,然後轉為中小火;此時加入一塊冰糖,煮20分鐘即可;
3、煮好後不要馬上開蓋子,繼續燜一會兒;將枇杷葉子水倒出,此時還是茶色的,過一會兒就變成酒紅色,帶著淡淡的枇杷葉子的清香,煮出的水當成日常茶飲,每天可以少量服用,3-4次都可以,大人也可以用,止咳化痰效果很好。
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