西餐的菜餚食譜的製作教程有什麼

　　現在的西餐擁有的好看的菜品搭配，還有著美味的製作工藝手法的痕跡，對於西餐的菜餚食譜，你知道都是如何製作的嗎?以下是小編為你整理的西餐的菜餚食譜的製作教程，希望能幫到你。

　　西餐的菜餚食譜的製作教程：烤三文魚

　　材料

　　三文魚1塊

　　1大匙***Tablespoon***黃油

　　1小匙鹽***tablespoon***

　　1/2小匙黑胡椒粉

　　1/2小匙蒜粉，或蒜碎

　　1/4小匙辣椒粉

　　1/4小匙姜粉，或者薑末

　　1小匙蔥末

　　1小匙荷蘭芹粉***parsley***

　　1大匙橄欖油，或菜油

　　蘆筍8-10根

　　1小塊檸檬

　　做法

　　1、將三文魚洗淨，擦乾，用少許黃油擦一下。

　　2、在一小碗裡，將乾粉和鹽拌在一起。

　　3、將混合物撒在三文魚上，然後撒上蔥末、荷蘭芹粉，醃20分鐘左右。

　　4、預熱烤箱到385度F***196度C***

　　5、在烤盤上抹上黃油，把三文魚放到烤盤裡，烤35-40分鐘。

　　6、將蘆筍去掉老根，在沸水裡燙一分鐘，撈出後用冷水衝。

　　7、熱鍋裡放橄欖油，油熱後放蒜末炒出香味，放入蘆筍翻炒一下，加鹽裝盤。

　　8、將烤好的三文魚放在盤中，撒上檸檬汁即可。

　　西餐的菜餚食譜的製作教程：紐約芝士蛋糕

　　材料

　　蛋白4個，蛋黃4個，奶油芝士250克，細紗糖60克，低粉60克，酸牛奶50克，牛奶40克，奧利奧餅乾90克，奶油40克

　　做法

　　1.餅乾放入袋子壓碎.拌入奶油.鋪入模具壓平。

　　2.芝士和牛奶入盆稍浸一會.再隔水加熱至無顆粒。

　　3.分次加入蛋黃拌勻。

　　4.加入酸牛奶拌勻。

　　5.加入低粉拌勻。

　　6.蛋白加糖打至中性發泡.加入芝士糊拌勻。

　　7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分鐘上色.再轉150度40分鐘。

　　西餐的菜餚食譜的製作教程：三文魚肉蔬菜湯

　　材料

　　200克三文魚，100克鱈魚，一個土豆，兩個元蔥，一個胡蘿蔔，

　　兩棵大蔥，一個檸檬。

　　50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　鹽，白胡椒。五香粉。香菜。

　　搭配粗麵包。或者饅頭，米飯。隨便你。

　　做法

　　1、魚肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿蔔絲，大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。

　　2、然後把土豆元蔥胡蘿蔔大蔥放入，煮4-5分鐘至土豆片半軟，然後放入黃油和奶油到鍋

　　中煮5分鐘。

　　3、加入魚塊。2分鐘後起鍋，根據口味加鹽，白胡椒粉，擠入檸檬汁。