甜品的製作方法有什麼
甜品對女生來說是最愛的食物了,能和喜歡的人一起吃當然更加棒,那如果要你做甜品,你知道又有哪些款式、方法和步驟嗎?以下是小編為你整理的烹飪甜品的製作,希望能幫到你。
甜品的製作之夏日甜品
菜譜簡介 酸甜可口,清涼解暑。
材料
主料:芒果,草莓,西米,
輔料:紅棗,藕,羅漢果,
調料:蜂蜜,酸奶,冰糖
做法
1、將西米煮好晾涼備用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可;
2、坐鍋點火倒入水,放入羅漢果、棗、藕塊燉一小時左右,開蓋後放入冰糖攪拌至融化即可,也可冷藏後食用。
甜品的製作之草莓白玉
材料
草莓6顆糯米粉50克水1/2杯砂糖50克鹽少許太白粉適量
做法
1將草莓輕輕洗淨,切除蒂頭後,瀝乾水分。
2將糯米粉放入玻璃缽盆中,逐次加入少量的水,用抓取的方式揉拌。
3全部混拌均勻後,覆上保鮮膜,以微波爐***600W***加熱1分鐘。取出缽盆,用木鏟將全體攪拌均勻。
4再次覆上保鮮膜,以微波爐加熱50秒。取出缽盆,加入半量的砂糖、鹽,攪拌均勻。
5再次覆上保鮮膜,以微波爐加熱30秒。取出缽盆,加入剩餘的砂糖,攪拌均勻。然後覆上保鮮膜,以微波爐加熱30秒,取出缽盆。
6將太白粉撒在砧板上,放上5的糯米糰,放涼。
7將糯米糰分成6等分,一面壓薄一面漂亮地包入1的草莓。
甜品的製作之紅豆沙自家制湯丸
材料
紅豆沙湯糰
做法
1加入紅豆和水
2加入糯米粉
3加入片糖
4將糯米粉和麵粉混合
5加入熱水
6用手將其糅合
7一直揉到麵糰不粘手為止
8用手掌將其搓成小湯糰
9加入湯糰煮至全熟
10之後撈出瀝乾備用
11紅豆沙自家制湯丸
甜品的製作之木糠杯
材料
淡奶油:350ml
煉乳:30g
消化餅乾:200g
做法
1:用料理機把消化餅乾打碎。
2:電動打蛋器打發淡奶油,打至粘稠狀,將煉乳倒進淡奶油裡繼續打發,打至有清晰紋路時,就打好了。
3:將小號圓形裱花嘴裝進裱花袋裡,放在一個杯子裡。
4:把打好的奶油全部裝進裱花袋裡,擠進木糠杯裡。
5:先是一層淡奶油,然後一層餅乾碎,按照這個順序一層一層放進木糠杯裡。***最底下一層是淡奶油,最上面一層是餅乾碎***
6:最後用可可粉撒上自己喜歡的圖案,這樣木糠杯就做好啦。
Ps:配方用量大概可做5個木糠杯。