龜板的功效與食用方法
龜板為龜科動物烏龜的背甲及腹甲,龜板有質堅鎮潛;具有滋陰潛陽的功效,那麼大家知道龜板怎麼吃呢?接下來小編帶大家瞭解一下龜板最有營養的吃法吧。
龜板最有營養的吃法
1、膠龜板談菜湯
功效:滋補肝腎。治療白血病肝腎陰虛型,臨床表現為低熱,頭暈目眩、耳鳴、腰痠乏力、五心燥熱、口乾、齒齦出血、盜汗、舌紅苔少或剝、脈細數,亦可治療婦女更年期綜合症呻吟虧損、肝陽上亢型,症見頭暈耳鳴、心悸潮熱、心煩口乾、多夢少寐、手足心熱、舌質紅、脈細數。
1.1、材料:雞子黃***生用***1枚,東阿阿膠6克,龜板18克,淡菜9克。
1.2、用清水500毫升煮龜板、淡菜至200毫升。
1.3、去渣後加入東阿阿膠,燉化後拌雞蛋黃入湯中,熟後即可服用。
1.4 、用法:頓服
2、龜板高麗蔘燉雞肉煲
功效:高麗蔘富含多種氨基酸、樹脂及揮發油,對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營養食品,含不飽和脂肪酸,是補血養血的滋補聖品。
2.1、材料:老雞350克,香菇15克,高麗蔘8克,龜板6克,姜10克
2.2、調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
2.3、香菇泡發至透去蒂,老雞斬塊汆水,高麗蔘、龜板洗淨泡發,薑切片待用。
2.4、取淨鍋上火,放入清水、龜板、高麗蔘、薑片、雞塊、香菇,大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成。
吃龜板的注意事項
1、哪些人不能吃龜板
脾胃虛寒、內有寒溼及孕婦禁服龜甲。
2、龜板的適用人群
龜板的適用主治陰虛陽亢,陰虛內熱,虛風內動。腎虛骨痿,囟門不合。陰血虧虛,驚悸,失眠,健忘。
3、龜板的食用禁忌
脾胃虛寒、內有寒溼及孕婦禁服龜甲。龜甲惡沙蔘、蜚蠊。
龜板的功效
1、《神農本草經》:“龜甲。味鹹平。主漏下赤白、破症瘕核瘧、五痔、陰蝕、溼痺、四肢重弱……一名神屋,生池澤。”
2、《名醫別錄》:“龜甲生南海池澤及湖水中。採無時。”
3、陶弘景日:“此用水中神龜,長一尺二寸者為善。厴可供卜,殼可入藥,亦人仙方。當以生龜炙取。”
4、五代·韓保升曰:“潮、江州、交州者,骨白而厚,其色分明,供卜。入藥最良。”
5、《大明本草》曰:“卜龜小而腹下曾鑽十遍者,名敗龜板,入藥良。”