立秋調理應該注意什麼

  俗話說:“一夏無病三分虛。”立秋一到,氣候雖然早晚涼爽,但仍有秋老虎肆虐,故人極易倦怠、乏力等。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的原則,此時進補十分必要。但進補不可亂補,應注意七忌:

  一忌無病亂補。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖,血中膽固醇增多,易誘發心血管疾病。

  二忌虛實不分。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼用膳物件應分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅,脈數。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導致“火上加油”。

  三忌多多益善。任何補藥服用過量都有害。如過量服用蔘茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過服維生素C,可致噁心、嘔吐和腹瀉。

  四忌凡補必肉。動物性食物無疑是補品中的良劑,但肉類不易消化吸收。若久服多服,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負。飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。

  五忌以藥代食。藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學的。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

  六忌重“進”輕“出”。在人們重視進補的同時,還要重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收。提倡在進補的同時,亦應重視排便的及時和通暢。

  七忌恆“補”不變。有些人喜歡按自己口味,專服某一種補品,這對健康是不利的。要根據不同情況予以調整,不能恆補不變,一補到底。

  秋季在飲食調養方面,首先要按照《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”的原則,也就是說,要多吃些滋陰潤燥的食物,以防秋燥傷陰。下列飲食可供選擇:

  1。銀耳:又稱白木耳,是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素,具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效,常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、老人身體虛弱、消瘦、食慾不好等症,與黑木耳比,其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。

  2。梨:性寒、味甘,有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功用,適用於秋燥或熱病傷陰所致的乾咳、口渴、便祕,以及內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。

  3、芝麻:性味甘平,有養陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功,適用於陰液不足所致的腸燥便祕,面板乾燥及肝腎精血不足所致的眩暈,頭髮早白、腰膝痠軟。

  4。藕:性味甘涼,是止血、生津的良藥,富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種營養素,尤其是含維生素C最多。

  5。菠菜:性味甘涼,能滋陰潤燥,養血止血,通利腸胃,可用於津液不足之口渴欲飲、腸燥便祕、貧血等。

  6。豆漿:是將大豆浸泡,磨為汁,濾去渣,經煮熟而成。性味甘平,功能補虛潤燥,清肺化痰。常用於久病肺虛咳嗽及痰火哮喘。

  7。鴨蛋:味甘鹹,性涼,功能滋陰、清熱,可用於陰虛所致的咳嗽痰少,咽乾痛,以及肺胃虛熱所致的口渴、痰咳、便乾等症。

  8。蜂蜜:既是滋補佳品,又是治療多種疾病的良藥,蜂蜜含果糖39%,葡萄糖34%,這兩種單糖均能直接供給熱量,補充體液,營養全身。對於津液不足諸症,脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛等均有一定療效。